Ahorra energía fácilmente gracias a la tecnología y a las buenas prácticas.
En los últimos años, los crecientes costes de la energía y el gas, unidos a la preocupación por el medio ambiente, han llevado a las empresas a reevaluar su consumo de energía.
El Grupo Rancilio, conocido por su dedicación a las opciones innovadoras y sostenibles ha creado un conjunto de consejos y prácticas para ayudar a los baristas a reducir el uso diario de energía y mejorar la eficiencia energética de la empresa.
Ahorra energía fácilmente gracias a la tecnología y a las buenas prácticas.
CONSEJOS PRÁCTICOS
1. Utiliza máquinas con calderas aisladas
Es importante utilizar máquinas de café con calderas aisladas. De hecho, el aislamiento térmico que hay alrededor de la caldera ahorra energía, ya que previene pérdidas de calor inintencionadas.
En las máquinas Rancilio que disponen de esta tecnología, el aislamiento está garantizado gracias a un revestimiento a base de un compuesto heterocíclico especialmente adecuado para el aislamiento y la protección.
2. Presta atención a la estabilidad térmica
Durante la jornada, las cargas de trabajo de alta intensidad que se alternan con periodos de descanso o de actividad reducida pueden afectar en gran medida al rendimiento de una máquina de café.
Para evitar este problema, las cafeteras Rancilio de caldera única (desde la gama más alta hasta las nuevas Classe 7 y Classe 5) incorporan el sistema Steady Brew. Esta solución patentada por Rancilio Group garantiza una elevada estabilidad térmica tanto durante los picos de trabajo como en los momentos de producción de baja intensidad.
1. Utiliza máquinas con calderas aisladas
Es importante utilizar máquinas de café con calderas aisladas. De hecho, el aislamiento térmico que hay alrededor de la caldera ahorra energía, ya que previene pérdidas de calor inintencionadas.
En las máquinas Rancilio que disponen de esta tecnología, el aislamiento está garantizado gracias a un revestimiento a base de un compuesto heterocíclico especialmente adecuado para el aislamiento y la protección.
2. Presta atención a la estabilidad térmica
Durante la jornada, las cargas de trabajo de alta intensidad que se alternan con periodos de descanso o de actividad reducida pueden afectar en gran medida al rendimiento de una máquina de café.
Para evitar este problema, las cafeteras Rancilio de caldera única (desde la gama más alta hasta las nuevas Classe 7 y Classe 5) incorporan el sistema Steady Brew. Esta solución patentada por Rancilio Group garantiza una elevada estabilidad térmica tanto durante los picos de trabajo como en los momentos de producción de baja intensidad.
3. Utiliza un sistema de gestión avanzada de la caldera (ABM)
El ABM controla la potencia que consume la máquina y también evita que esta se vea sometida a las repentinas y elevadas demandas de energía necesarias para restablecer la temperatura óptima.
4. Establece el horario de actividad correcto
Dotar a un establecimiento de una máquina de café cuyo tiempo de funcionamiento pueda ajustarse garantiza un ahorro neto para cualquier local con un tiempo de inactividad de tan solo cuatro horas, es decir, la gran mayoría de los establecimientos que ofrecen café.
3. Utiliza un sistema de gestión avanzada de la caldera (ABM)
El ABM controla la potencia que consume la máquina y también evita que esta se vea sometida a las repentinas y elevadas demandas de energía necesarias para restablecer la temperatura óptima.
4. Establece el horario de actividad correcto
Dotar a un establecimiento de una máquina de café cuyo tiempo de funcionamiento pueda ajustarse garantiza un ahorro neto para cualquier local con un tiempo de inactividad de tan solo cuatro horas, es decir, la gran mayoría de los establecimientos que ofrecen café.
5. Desconecta el grupo inactivo
Un buen consejo es desconectar uno o varios grupos de erogación para evitar malgastar agua caliente y utilizar solo la necesaria en función del momento concreto del día.
Con el mismo número de grupos, estas máquinas de café de caldera múltiple consumen lo mismo que las de caldera única, al tiempo que ofrecen más tecnología, incluso para reducir el consumo, y una gran calidad uniforme en taza.
6. Optimiza el agua caliente
Los economizadores de agua, incluso en las máquinas de gama baja o media, permiten ajustar la temperatura correcta del agua al combinar agua fría y caliente para evitar que solo se extraiga agua caliente de la caldera, lo que consume mucha energía.
A excepción de la Classe 5, todas las máquinas Rancilio pueden equiparse con un economizador para reducir el consumo de electricidad y agua.
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Un buen consejo es desconectar uno o varios grupos de erogación para evitar malgastar agua caliente y utilizar solo la necesaria en función del momento concreto del día.
Con el mismo número de grupos, estas máquinas de café de caldera múltiple consumen lo mismo que las de caldera única, al tiempo que ofrecen más tecnología, incluso para reducir el consumo, y una gran calidad uniforme en taza.
6. Optimiza el agua caliente
Los economizadores de agua, incluso en las máquinas de gama baja o media, permiten ajustar la temperatura correcta del agua al combinar agua fría y caliente para evitar que solo se extraiga agua caliente de la caldera, lo que consume mucha energía.
A excepción de la Classe 5, todas las máquinas Rancilio pueden equiparse con un economizador para reducir el consumo de electricidad y agua.
7. Aclara sin desperdiciar
En las máquinas de gama alta de Rancilio, como la Classe 20, se pueden ajustar la dosis y la duración de la descarga. Esta es otra función que, si se ajusta a 2 o 3 segundos, evita que se desperdicie agua caliente y, por tanto, electricidad.
8. Activa el Eco Mode
Nuestras máquinas de café con Eco Mode, como Rancilio Classe 11 y Rancilio Specialty RS1, permiten una gestión ideal y dinámica del agua gracias a la optimización de la proporción de agua y vapor en la caldera para obtener el máximo ahorro de energía.
7. Aclara sin desperdiciar
En las máquinas de gama alta de Rancilio, como la Classe 20, se pueden ajustar la dosis y la duración de la descarga. Esta es otra función que, si se ajusta a 2 o 3 segundos, evita que se desperdicie agua caliente y, por tanto, electricidad.
8. Activa el Eco Mode
Nuestras máquinas de café con Eco Mode, como Rancilio Classe 11 y Rancilio Specialty RS1, permiten una gestión ideal y dinámica del agua gracias a la optimización de la proporción de agua y vapor en la caldera para obtener el máximo ahorro de energía.
9. Utiliza lanzas automáticas
Conseguir una calidad óptima de la leche no es tarea fácil. Por eso, las lanzas de vapor automáticas están diseñadas para optimizar el consumo y homogeneizar la textura y la temperatura de la leche espumada.
La lanza de vapor automática iSteam patentada por Rancilio Group dispone de dos botones que pueden programarse con las funciones «Cappuccino», para calentar y espumar la leche, y «Latte», para calentar únicamente.
10. Plantéate la posibilidad de incluir un calientatazas ajustable
Es aconsejable apagar el calientatazas cuando no se utiliza, siempre que se tomen también otras medidas de precaución.
Los calientatazas con temperatura regulable evitan que la resistencia calefactora esté siempre encendida a la máxima potencia, consumiendo así energía cuando no es necesario.
9. Utiliza lanzas automáticas
Conseguir una calidad óptima de la leche no es tarea fácil. Por eso, las lanzas de vapor automáticas están diseñadas para optimizar el consumo y homogeneizar la textura y la temperatura de la leche espumada.
La lanza de vapor automática iSteam patentada por Rancilio Group dispone de dos botones que pueden programarse con las funciones «Cappuccino», para calentar y espumar la leche, y «Latte», para calentar únicamente.
10. Plantéate la posibilidad de incluir un calientatazas ajustable
Es aconsejable apagar el calientatazas cuando no se utiliza, siempre que se tomen también otras medidas de precaución.
Los calientatazas con temperatura regulable evitan que la resistencia calefactora esté siempre encendida a la máxima potencia, consumiendo así energía cuando no es necesario.
11. Elige máquinas de IoT
Connect es una potente solución de IoT desarrollada por Rancilio Group. En cuanto al ahorro de costes, se traduce en una gran disminución de las intervenciones in situ, ya que las actividades de una zona se pueden programar con antelación, optimizando las rutas de servicio, favoreciendo las soluciones remotas y, en consecuencia, reduciendo los costes.
11. Elige máquinas de IoT
Connect es una potente solución de IoT desarrollada por Rancilio Group. En cuanto al ahorro de costes, se traduce en una gran disminución de las intervenciones in situ, ya que las actividades de una zona se pueden programar con antelación, optimizando las rutas de servicio, favoreciendo las soluciones remotas y, en consecuencia, reduciendo los costes.
Ahorra energía fácilmente gracias a la tecnología y a las buenas prácticas.
BUENAS PRÁCTICAS
1.
ELIGE EL ASISTENTE IDEAL
Hay que tener en cuenta que el ahorro real ya viene determinado por la elección de la máquina de café. La identificación del tamaño, las especificaciones técnicas y los accesorios en función de las necesidades del negocio pueden contribuir considerablemente al gasto global de un establecimiento.
2.
PROTEGE LA CALIDAD DEL AGUA
El uso de sistemas de filtrado profesionales es una opción decisiva para garantizar un rendimiento eficaz de la máquina, tanto en términos económicos como medioambientales. A largo plazo, prestar especial atención a la dureza del agua en tu establecimiento puede contribuir a prolongar la vida útil del producto al evitar averías y fallos de funcionamiento no deseados.
3.
AHORRA ENERGÍA CON LUCES LED
Las luces LED no solo iluminan a la perfección la zona de trabajo, sino que también suponen un importante ahorro energético en comparación con las lámparas incandescentes convencionales. Por lo general, tienen una vida útil más larga y requieren poco mantenimiento. Las lámparas LED también son más resistentes a los golpes y las averías. Sin embargo, lo que las distingue es la perfecta combinación de un mayor rendimiento y un gasto energético muy bajo, lo que las convierte en una opción idónea en términos de eficiencia energética.
4.
CUIDA TU MÁQUINA
La limpieza y el mantenimiento periódicos de la máquina y los accesorios pueden mejorar significativamente su rendimiento, lo que optimiza la energía, evita averías y alarga la vida útil del producto. Por lo tanto, es importante seguir las instrucciones del fabricante, llevar a cabo revisiones periódicas y actuar rápidamente para evitar la retirada prematura del producto.
5.
PIENSA EN EL CAFÉ COMO RECURSO
El uso de molinillos de café profesionales bajo demanda, como el Rancilio Kryo Evo 65, puede ser una excelente forma de reducir los residuos y el consumo. Asimismo, es importante recordar que los posos del café son un excelente fertilizante natural. Contienen nutrientes esenciales para el crecimiento de las plantas, como nitrógeno, fósforo, potasio y magnesio.
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ELIGE EL ASISTENTE IDEAL
Hay que tener en cuenta que el ahorro real ya viene determinado por la elección de la máquina de café. La identificación del tamaño, las especificaciones técnicas y los accesorios en función de las necesidades del negocio pueden contribuir considerablemente al gasto global de un establecimiento.
2.
PROTEGE LA CALIDAD DEL AGUA
El uso de sistemas de filtrado profesionales es una opción decisiva para garantizar un rendimiento eficaz de la máquina, tanto en términos económicos como medioambientales. A largo plazo, prestar especial atención a la dureza del agua en tu establecimiento puede contribuir a prolongar la vida útil del producto al evitar averías y fallos de funcionamiento no deseados.
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AHORRA ENERGÍA CON LUCES LED
Las luces LED no solo iluminan a la perfección la zona de trabajo, sino que también suponen un importante ahorro energético en comparación con las lámparas incandescentes convencionales. Por lo general, tienen una vida útil más larga y requieren poco mantenimiento. Las lámparas LED también son más resistentes a los golpes y las averías. Sin embargo, lo que las distingue es la perfecta combinación de un mayor rendimiento y un gasto energético muy bajo, lo que las convierte en una opción idónea en términos de eficiencia energética.
4.
CUIDA TU MÁQUINA
La limpieza y el mantenimiento periódicos de la máquina y los accesorios pueden mejorar significativamente su rendimiento, lo que optimiza la energía, evita averías y alarga la vida útil del producto. Por lo tanto, es importante seguir las instrucciones del fabricante, llevar a cabo revisiones periódicas y actuar rápidamente para evitar la retirada prematura del producto.
5.
PIENSA EN EL CAFÉ COMO RECURSO
El uso de molinillos de café profesionales bajo demanda, como el Rancilio Kryo Evo 65, puede ser una excelente forma de reducir los residuos y el consumo. Asimismo, es importante recordar que los posos del café son un excelente fertilizante natural. Contienen nutrientes esenciales para el crecimiento de las plantas, como nitrógeno, fósforo, potasio y magnesio.
Ahorra energía fácilmente gracias a la tecnología y a las buenas prácticas.
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