La 17esima edizione di Trismoka Challenge – la competizione dedicata ai migliori baristi di domani – si è conclusa domenica 21 aprile con la vittoria indiscussa del giovane Giancarlo Magrini dell’Istituto «Galdus» di Milano.
Sfruttando la pratica e affidabile tecnologia vapore di Rancilio Specialty Invicta, la macchina per caffè a caldaia singola sponsor ufficiale dell’evento, Giancarlo si è aggiudicato non solo il titolo di campione Trismoka 2023, ma anche il premio speciale offerto dalla Centrale del Latte di Brescia per il miglior cappuccino in gara.
La giuria sensoriale – composta dai giornalisti Nadia Rossi, Barbara Fenotti, Vittorio Bertoni, dal Campione italiano di Latte Art Stefano Nodari e dal Finalista Campionato Italiano Baristi e Campionato Italiano di Latte Art Federico Pinna in qualità di giudice tecnico – è stata inoltre conquistata da «Iris», il cocktail realizzato con caffè e olio extravergine di oliva del Garda.
Dimostrando sicurezza, professionalità e inventiva, Giancarlo ha superato gli abili colleghi Linda Pennati dell’Istituto Superiore Andrea Mantegna di Brescia e Kevin Staiano dell’Istituto G. Zanardelli di Clusane, rispettivamente secondo e terzo posto, aggiudicandosi il podio.
Trismoka Challenge
17-21 aprile 2023
Teatro Le Muse
Via Aldo Moro, 109
25020 Flero BS
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