Il 7 luglio si celebra in tutto il mondo la Giornata Mondiale del Cioccolato, un’occasione speciale nata per ricordare una tappa fondamentale nella storia di questo dolce amatissimo. Era infatti il 1847 quando Joseph Fry creò la prima tavoletta di cioccolato solido, rivoluzionando per sempre il modo in cui gustiamo il cacao.
Per festeggiare questo appuntamento, Rancilio Group, azienda leader nella produzione di macchine da caffè professionali e promotrice della cultura del caffè, si unisce alla prestigiosa Chocolate Academy™ Milano, punto di riferimento internazionale per la formazione dei professionisti del settore dolciario.
Per l’occasione, Marta Giorgetti, Head Chef della Chocolate Academy™ Milano dal 2017, propone il suo straordinario “Tirami/sù”: un dessert che unisce l’intensità del cacao di Cacao Barry con il carattere deciso del caffè espresso estratto con Rancilio Specialty RS1.
Scopri la ricetta esclusiva di Marta Giorgetti
