Cafeteras tradicionales

Classe 11 USB Xcelsius

Multi-boiler espresso machine available in 2, 3 or 4 groups with automatic dosing (USB) and Xcelsius Temperature Profiling technology.

Variations
Version Automática
Version Automática
Version Automática
Colors
Colors
Colors
  • Blanco perla
  • Bronce frío
  • Negro

Especificaciones Técnicas

  • Standard
  • opcional
Dimensões
  • 800 mm / 31.5 inch
  • 540 mm / 21.2 inch
  • 600 mm / 23.6 inch
  • 85 kg / 187.4 lb
  • Yes
  • 80 mm / 3 inch
Interfaz y operaciones
  • Pantalla del grupo de erogación
  • Pantalla digital

    Pantalla digital para controlar en tiempo real todos los parámetros de las extracciones.

  • 5.7''
  • Per group
Tecnología de erogación
  • Perfil de temperatura Xcelsius

    La tecnología Xcelsius Temperature Profiling permite a los baristas resaltar las características organolépticas de cualquier café, gracias a la regulación dinámica de la temperatura del agua durante la fase de extracción.
    Aumentando o disminuyendo la temperatura hasta 5 °C (9 °F), es posible ajustar las características específicas del espresso para mejorar la calidad del producto final en la taza.
    Cada cabezal de grupo está equipado con una microcaldera de 150 ml con una resistencia interna de 250 W que, en combinación con un sistema hidráulico especial, permite ajustar la temperatura de extracción instantánea.
    Rancilio Tecnología Patentada

  • Sistema multicaldera

    Cada grupo independiente cuenta con una microcaldera y una resistencia. Además de mantener estables las temperaturas del agua y del grupo, el sistema de calderas múltiples mejora el rendimiento térmico de la máquina, incluso cuando se prepara el espresso y se vaporiza la leche simultáneamente, y permite ajustar diferentes temperaturas para cada grupo de dispensadores.

  • Brass
Agua
  • Lanza de agua caliente
  • X-Tea

    Los baristas pueden programar las dosis de agua y los niveles de temperatura a través de la interfaz.
    Rancilio Tecnología Patentada

Vapor
  • C-lever

    La válvula de vapor C-lever se acciona girando la manivela únicamente 25°. Girándola hacia arriba, la válvula se mantiene abierta. Girándola hacia abajo, la válvula se abre y se cierra automáticamente al soltarla.

  • Lanza de vapor cool touch

    Lanzas de vapor ergonómicas cool touch para trabajar con total seguridad.

Calientatazas
  • Calientatazas

    El calentador de tazas mantiene todas las tazas de espresso y cappuccino a la temperatura adecuada en cada momento.

  • Temperature sensor
Energía
  • 220-240 V (3N), 50-60 Hz 4950-6650 W 380-415 V (3N), 50-60 Hz 4950-6650 W
  • Fixed water connection
Circuito hidráulico
  • 11 litro
  • 2 x 150 ml
Diseño
  • Grid System

    Las rejillas de la bandeja para tazas extraíbles están hechas de un polímero resistente a los arañazos, lo que permite lavarlas tranquilamente en el lavavajillas. Están diseñadas para permitir que los residuos de café fluyan directamente a la bandeja de drenaje, manteniendo limpia la zona de trabajo.

  • Luces LED

    Luces LED blancas situadas bajo los cabezales del grupo proporcionan una iluminación excelente del área de trabajo.

  • Luces RGB

    Las luces estéticas RGB se pueden personalizar con diferentes intensidades y colores (sólo Classe 20). Las luces RGB funcionales en los cubregrupos (Classe 11, Classe 7 USB) y sobre el panel de control (Classe 9) ayudan al operador a supervisar los distintos estados de la máquina de un vistazo.

  • Portafiltros ergonómico

    El portafiltro de latón cromado, con un mango ergonómico diseñado para equilibrar el peso, puede contener filtros de café con una capacidad de hasta 21 g, garantiza la estabilidad al prensar y facilita los movimientos de la muñeca del barista. Los mangos del portafiltro pueden personalizarse.

Verde
  • ABM

    ABM es un software específico desarrollado para mejorar el rendimiento de la máquina en condiciones de uso intensivo. Cuando se preparan simultáneamente el espresso, el agua y la leche al vapor, el ABM enciende la resistencia para evitar que la presión disminuya por debajo del valor preestablecido, evitando así las reducciones de temperatura garantizando el nivel de calentamiento constante.
    El control de la presión se optimiza en caso de uso intensivo y simultáneo de diferentes dispensadores de café. En estos casos, para evitar que la presión disminuya bajo el valor preestablecido de 0.5 bar, ABM impide el suministro de agua hasta que la presión de la caldera no vuelva al nivel adecuado.
    ABM además permite controlar la potencia absorbida por la máquina, reduciéndola en 2/3 respecto al valor normal si la potencia disponible fuera poca.
    Para las maquinas de café equipadas con la lanza iSteam, ABM también ha mejorado el rendimiento del suministro de vapor aumentando la potencia de la resistencia de la caldera, lo que permite producir más calor y reducir la caída de presión durante el espumado de la leche.
    Rancilio Tecnología Patentada

  • Encendido/apagado automático

    Es posible ajustar la hora de encendido y apagado automático de la máquina (Classe 11, Classe 20) o ajustar la hora de encendido automático y las horas de funcionamiento (Classe 9, Classe 7) para cada día de la semana.

  • Modo Eco

    Gracias a la gestión de diferentes niveles de agua, es posible optimizar la relación agua/vapor en la caldera para conseguir el máximo ahorro energético.
    En el caso de un uso reducido, la cantidad de agua en la caldera se reduce, aumentando así la proporción de vapor. Trabajar con menos agua en la caldera permite consumir menos energía para obtener la temperatura ideal. Al mismo tiempo, con mas vapor y menos humedad, el rendimiento de las lanzas de vapor también mejora.

Mantenimiento y Limpieza
  • Easy clean

    Easy Clean gestiona de forma inteligente el proceso de limpieza de los cabezales de cada grupo y la realiza de forma automática. El barista solo tiene que iniciar el ciclo, y la máquina realizará automáticamente las operaciones de lavado y aclarado.
    Para todos los modelos (menos el Classe 5), Easy Clean también permite programar una alarma diaria (3 alarmas para los modelos Classe 11 y Classe 20) para advertir al usuario de la necesidad de un ciclo de limpieza, establecer un bloqueo opcional en la máquina en caso de que no haya realizado el ciclo de lavado y ver el historial de todos los ciclos de lavado realizados.

  • Snap&Share

    Snap&Share es una aplicación de lectura de códigos QR que permite a los usuario compartir los ajustes técnicos de su máquina de café, hacer un seguimiento de las operaciones de mantenimiento, controlar el consumo y registrar nuevos productos para activar la garantía.

Complementos opcionales
  • Connect

    Connect es una solución eficaz de loT desarrollada por Rancilio Group para recopilar y analizar fácilmente todos los datos importantes generados por una sola máquina de café o por toda una flota. A través de un panel de control personalizable con widgets, tablas y gráficos, Connect ofrece un conjunto de herramientas digitales listas para usar, para supervisar los parámetros clave de rendimiento en tiempo real y potenciar el desarrollo de cada actividad.

     

  • iSteam
  • Monodosis y cápsulas

    Gracias al kit Pods&Caps, todas las máquinas de café Rancilio pueden utilizarse con monodosis y cápsulas de café (según los sistemas disponibles).

Dimensões
  • 1040 mm / 40.9 inch
  • 540 mm / 21.2 inch
  • 600 mm / 23.6 inch
  • 100 kg / 220.5 lb
  • Yes
  • 80 mm / 3 inch
Interfaz y operaciones
  • Pantalla del grupo de erogación
  • Pantalla digital

    Pantalla digital para controlar en tiempo real todos los parámetros de las extracciones.

  • 5.7''
  • Per group
Tecnología de erogación
  • Perfil de temperatura Xcelsius

    La tecnología Xcelsius Temperature Profiling permite a los baristas resaltar las características organolépticas de cualquier café, gracias a la regulación dinámica de la temperatura del agua durante la fase de extracción.
    Aumentando o disminuyendo la temperatura hasta 5 °C (9 °F), es posible ajustar las características específicas del espresso para mejorar la calidad del producto final en la taza.
    Cada cabezal de grupo está equipado con una microcaldera de 150 ml con una resistencia interna de 250 W que, en combinación con un sistema hidráulico especial, permite ajustar la temperatura de extracción instantánea.
    Rancilio Tecnología Patentada

  • Sistema multicaldera

    Cada grupo independiente cuenta con una microcaldera y una resistencia. Además de mantener estables las temperaturas del agua y del grupo, el sistema de calderas múltiples mejora el rendimiento térmico de la máquina, incluso cuando se prepara el espresso y se vaporiza la leche simultáneamente, y permite ajustar diferentes temperaturas para cada grupo de dispensadores.

  • Brass
Agua
  • Lanza de agua caliente
  • X-Tea

    Los baristas pueden programar las dosis de agua y los niveles de temperatura a través de la interfaz.
    Rancilio Tecnología Patentada

Vapor
  • C-lever

    La válvula de vapor C-lever se acciona girando la manivela únicamente 25°. Girándola hacia arriba, la válvula se mantiene abierta. Girándola hacia abajo, la válvula se abre y se cierra automáticamente al soltarla.

  • Lanza de vapor cool touch

    Lanzas de vapor ergonómicas cool touch para trabajar con total seguridad.

Calientatazas
  • Calientatazas

    El calentador de tazas mantiene todas las tazas de espresso y cappuccino a la temperatura adecuada en cada momento.

  • Temperature sensor
Energía
  • 220-240 V (3N), 50-60 Hz 6750-6840 W 380-415 V (3N), 50-60 Hz 6750-6840 W"
  • Fixed water connection
Circuito hidráulico
  • 16 liter
  • 3 x 150 ml
Diseño
  • Grid System

    Las rejillas de la bandeja para tazas extraíbles están hechas de un polímero resistente a los arañazos, lo que permite lavarlas tranquilamente en el lavavajillas. Están diseñadas para permitir que los residuos de café fluyan directamente a la bandeja de drenaje, manteniendo limpia la zona de trabajo.

  • Luces LED

    Luces LED blancas situadas bajo los cabezales del grupo proporcionan una iluminación excelente del área de trabajo.

  • Luces RGB

    Las luces estéticas RGB se pueden personalizar con diferentes intensidades y colores (sólo Classe 20). Las luces RGB funcionales en los cubregrupos (Classe 11, Classe 7 USB) y sobre el panel de control (Classe 9) ayudan al operador a supervisar los distintos estados de la máquina de un vistazo.

  • Portafiltros ergonómico

    El portafiltro de latón cromado, con un mango ergonómico diseñado para equilibrar el peso, puede contener filtros de café con una capacidad de hasta 21 g, garantiza la estabilidad al prensar y facilita los movimientos de la muñeca del barista. Los mangos del portafiltro pueden personalizarse.

Verde
  • ABM

    ABM es un software específico desarrollado para mejorar el rendimiento de la máquina en condiciones de uso intensivo. Cuando se preparan simultáneamente el espresso, el agua y la leche al vapor, el ABM enciende la resistencia para evitar que la presión disminuya por debajo del valor preestablecido, evitando así las reducciones de temperatura garantizando el nivel de calentamiento constante.
    El control de la presión se optimiza en caso de uso intensivo y simultáneo de diferentes dispensadores de café. En estos casos, para evitar que la presión disminuya bajo el valor preestablecido de 0.5 bar, ABM impide el suministro de agua hasta que la presión de la caldera no vuelva al nivel adecuado.
    ABM además permite controlar la potencia absorbida por la máquina, reduciéndola en 2/3 respecto al valor normal si la potencia disponible fuera poca.
    Para las maquinas de café equipadas con la lanza iSteam, ABM también ha mejorado el rendimiento del suministro de vapor aumentando la potencia de la resistencia de la caldera, lo que permite producir más calor y reducir la caída de presión durante el espumado de la leche.
    Rancilio Tecnología Patentada

  • Encendido/apagado automático

    Es posible ajustar la hora de encendido y apagado automático de la máquina (Classe 11, Classe 20) o ajustar la hora de encendido automático y las horas de funcionamiento (Classe 9, Classe 7) para cada día de la semana.

  • Modo Eco

    Gracias a la gestión de diferentes niveles de agua, es posible optimizar la relación agua/vapor en la caldera para conseguir el máximo ahorro energético.
    En el caso de un uso reducido, la cantidad de agua en la caldera se reduce, aumentando así la proporción de vapor. Trabajar con menos agua en la caldera permite consumir menos energía para obtener la temperatura ideal. Al mismo tiempo, con mas vapor y menos humedad, el rendimiento de las lanzas de vapor también mejora.

Mantenimiento y Limpieza
  • Easy clean

    Easy Clean gestiona de forma inteligente el proceso de limpieza de los cabezales de cada grupo y la realiza de forma automática. El barista solo tiene que iniciar el ciclo, y la máquina realizará automáticamente las operaciones de lavado y aclarado.
    Para todos los modelos (menos el Classe 5), Easy Clean también permite programar una alarma diaria (3 alarmas para los modelos Classe 11 y Classe 20) para advertir al usuario de la necesidad de un ciclo de limpieza, establecer un bloqueo opcional en la máquina en caso de que no haya realizado el ciclo de lavado y ver el historial de todos los ciclos de lavado realizados.

  • Snap&Share

    Snap&Share es una aplicación de lectura de códigos QR que permite a los usuario compartir los ajustes técnicos de su máquina de café, hacer un seguimiento de las operaciones de mantenimiento, controlar el consumo y registrar nuevos productos para activar la garantía.

Complementos opcionales
  • Connect

    Connect es una solución eficaz de loT desarrollada por Rancilio Group para recopilar y analizar fácilmente todos los datos importantes generados por una sola máquina de café o por toda una flota. A través de un panel de control personalizable con widgets, tablas y gráficos, Connect ofrece un conjunto de herramientas digitales listas para usar, para supervisar los parámetros clave de rendimiento en tiempo real y potenciar el desarrollo de cada actividad.

     

  • iSteam
  • Monodosis y cápsulas

    Gracias al kit Pods&Caps, todas las máquinas de café Rancilio pueden utilizarse con monodosis y cápsulas de café (según los sistemas disponibles).

Dimensões
  • 1280 mm / 50.4 inch
  • 540 mm / 21.2 inch
  • 600 mm / 23.6 inch
  • 115 kg / 253.5 lb
  • Yes
  • 80 mm / 3 inch
Interfaz y operaciones
  • Pantalla del grupo de erogación
  • 5.7''
  • Per group
Tecnología de erogación
  • Perfil de temperatura Xcelsius

    La tecnología Xcelsius Temperature Profiling permite a los baristas resaltar las características organolépticas de cualquier café, gracias a la regulación dinámica de la temperatura del agua durante la fase de extracción.
    Aumentando o disminuyendo la temperatura hasta 5 °C (9 °F), es posible ajustar las características específicas del espresso para mejorar la calidad del producto final en la taza.
    Cada cabezal de grupo está equipado con una microcaldera de 150 ml con una resistencia interna de 250 W que, en combinación con un sistema hidráulico especial, permite ajustar la temperatura de extracción instantánea.
    Rancilio Tecnología Patentada

  • Sistema multicaldera

    Cada grupo independiente cuenta con una microcaldera y una resistencia. Además de mantener estables las temperaturas del agua y del grupo, el sistema de calderas múltiples mejora el rendimiento térmico de la máquina, incluso cuando se prepara el espresso y se vaporiza la leche simultáneamente, y permite ajustar diferentes temperaturas para cada grupo de dispensadores.

  • Brass
Agua
  • Lanza de agua caliente
  • X-Tea

    Los baristas pueden programar las dosis de agua y los niveles de temperatura a través de la interfaz.
    Rancilio Tecnología Patentada

Vapor
  • C-lever

    La válvula de vapor C-lever se acciona girando la manivela únicamente 25°. Girándola hacia arriba, la válvula se mantiene abierta. Girándola hacia abajo, la válvula se abre y se cierra automáticamente al soltarla.

  • Lanza de vapor cool touch

    Lanzas de vapor ergonómicas cool touch para trabajar con total seguridad.

Calientatazas
  • Calientatazas

    El calentador de tazas mantiene todas las tazas de espresso y cappuccino a la temperatura adecuada en cada momento.

  • Temperature sensor
Energía
  • 220-240 V (3N), 50-60 Hz 6800-7200 W 380-415 V (3N), 50-60 Hz 6800-7200 W
  • Fixed water connection
Circuito hidráulico
  • 22 litro
  • 4 x 150 ml
Diseño
  • Grid System

    Las rejillas de la bandeja para tazas extraíbles están hechas de un polímero resistente a los arañazos, lo que permite lavarlas tranquilamente en el lavavajillas. Están diseñadas para permitir que los residuos de café fluyan directamente a la bandeja de drenaje, manteniendo limpia la zona de trabajo.

  • Luces LED

    Luces LED blancas situadas bajo los cabezales del grupo proporcionan una iluminación excelente del área de trabajo.

  • Luces RGB

    Las luces estéticas RGB se pueden personalizar con diferentes intensidades y colores (sólo Classe 20). Las luces RGB funcionales en los cubregrupos (Classe 11, Classe 7 USB) y sobre el panel de control (Classe 9) ayudan al operador a supervisar los distintos estados de la máquina de un vistazo.

  • Portafiltros ergonómico

    El portafiltro de latón cromado, con un mango ergonómico diseñado para equilibrar el peso, puede contener filtros de café con una capacidad de hasta 21 g, garantiza la estabilidad al prensar y facilita los movimientos de la muñeca del barista. Los mangos del portafiltro pueden personalizarse.

Verde
  • ABM

    ABM es un software específico desarrollado para mejorar el rendimiento de la máquina en condiciones de uso intensivo. Cuando se preparan simultáneamente el espresso, el agua y la leche al vapor, el ABM enciende la resistencia para evitar que la presión disminuya por debajo del valor preestablecido, evitando así las reducciones de temperatura garantizando el nivel de calentamiento constante.
    El control de la presión se optimiza en caso de uso intensivo y simultáneo de diferentes dispensadores de café. En estos casos, para evitar que la presión disminuya bajo el valor preestablecido de 0.5 bar, ABM impide el suministro de agua hasta que la presión de la caldera no vuelva al nivel adecuado.
    ABM además permite controlar la potencia absorbida por la máquina, reduciéndola en 2/3 respecto al valor normal si la potencia disponible fuera poca.
    Para las maquinas de café equipadas con la lanza iSteam, ABM también ha mejorado el rendimiento del suministro de vapor aumentando la potencia de la resistencia de la caldera, lo que permite producir más calor y reducir la caída de presión durante el espumado de la leche.
    Rancilio Tecnología Patentada

  • Encendido/apagado automático

    Es posible ajustar la hora de encendido y apagado automático de la máquina (Classe 11, Classe 20) o ajustar la hora de encendido automático y las horas de funcionamiento (Classe 9, Classe 7) para cada día de la semana.

  • Modo Eco

    Gracias a la gestión de diferentes niveles de agua, es posible optimizar la relación agua/vapor en la caldera para conseguir el máximo ahorro energético.
    En el caso de un uso reducido, la cantidad de agua en la caldera se reduce, aumentando así la proporción de vapor. Trabajar con menos agua en la caldera permite consumir menos energía para obtener la temperatura ideal. Al mismo tiempo, con mas vapor y menos humedad, el rendimiento de las lanzas de vapor también mejora.

Mantenimiento y Limpieza
  • Easy clean

    Easy Clean gestiona de forma inteligente el proceso de limpieza de los cabezales de cada grupo y la realiza de forma automática. El barista solo tiene que iniciar el ciclo, y la máquina realizará automáticamente las operaciones de lavado y aclarado.
    Para todos los modelos (menos el Classe 5), Easy Clean también permite programar una alarma diaria (3 alarmas para los modelos Classe 11 y Classe 20) para advertir al usuario de la necesidad de un ciclo de limpieza, establecer un bloqueo opcional en la máquina en caso de que no haya realizado el ciclo de lavado y ver el historial de todos los ciclos de lavado realizados.

  • Snap&Share

    Snap&Share es una aplicación de lectura de códigos QR que permite a los usuario compartir los ajustes técnicos de su máquina de café, hacer un seguimiento de las operaciones de mantenimiento, controlar el consumo y registrar nuevos productos para activar la garantía.

Complementos opcionales
  • Connect

    Connect es una solución eficaz de loT desarrollada por Rancilio Group para recopilar y analizar fácilmente todos los datos importantes generados por una sola máquina de café o por toda una flota. A través de un panel de control personalizable con widgets, tablas y gráficos, Connect ofrece un conjunto de herramientas digitales listas para usar, para supervisar los parámetros clave de rendimiento en tiempo real y potenciar el desarrollo de cada actividad.

     

  • iSteam
  • Monodosis y cápsulas

    Gracias al kit Pods&Caps, todas las máquinas de café Rancilio pueden utilizarse con monodosis y cápsulas de café (según los sistemas disponibles).

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