Machines à espresso traditionnelles

Classe 11 USB Xcelsius

Multi-boiler espresso machine available in 2, 3 or 4 groups with automatic dosing (USB) and Xcelsius Temperature Profiling technology.

Groupheads
Modèle Automatique
Modèle Automatique
Modèle Automatique
  • Frozen bronze
  • Nacre
  • Noir

Spécifications Techniques

  • Standard
  • option
Dimensions
  • 800 mm / 31.5 inch
  • 540 mm / 21.2 inch
  • 600 mm / 23.6 inch
  • 85 kg / 187.4 lb
  • Yes
  • 80 mm / 3 inch
Interface et opérations
  • Affichage numérique

    Écran digital pour contrôler tous les paramètres d’extraction du café en temps réel.

  • Affichage pour chaque groupe
  • 5.7''
  • Per group
Technologie d’infusion
  • Profilage de la température Xcelsius

    La technologie Xcelsius Temperature Profiling permet aux baristas de tirer le meilleur parti des caractéristiques organoleptiques de n’importe quel café grâce à une régulation dynamique de la température de l’eau lors de la phase d’extraction.
    En augmentant ou réduisant la température de 5 °C (9 °F) maximum, les baristas peuvent affiner les caractéristiques spécifiques de l’expresso afin d’améliorer la qualité du produit final dans la tasse.
    Chaque groupe d’infusion est équipé d’une micro-chaudière de 150 ml contenant un élément de chauffe interne de 250 W qui, associé à un système hydraulique spécial, permet d’ajuster instantanément la température d’extraction.
    Technologie Rancilio brevetée

  • Système multi-chaudières
    Each independent group is equipped with a micro-boiler and a heating element. As well as keeping the temperatures of both the water and the group stable, the multi-boiler system improves the thermal performance of the machine, even when simultaneously brewing espresso and steaming milk, and allows different temperatures to be set for each group head.
  • Brass
Eau
  • Buse eau chaude
  • X-Tea

    Les baristas peuvent programmer les dosages d’eau et les niveaux de température via l’interface.
    Technologie Rancilio brevetée

Vapeur
  • Buse vapeur Cool touch

    Lance vapeur cool touch ergonomique pour travailler en toute sécurité.

  • C-lever

    La soupape à vapeur C-lever fonctionne en tournant le bouton de seulement 25°. En le tournant vers le haut, la soupape reste ouverte. En le tournant vers le bas, la soupape s’ouvre et se ferme automatiquement une fois la vapeur évacuée.

Chauffe-tasses
  • Chauffe-tasses

    Le chauffe-tasses maintient toutes vos tasses d’expresso et de cappuccino à la bonne température à tout moment.

  • Temperature sensor
Alimentation
  • 220-240 V (3N), 50-60 Hz 4950-6650 W 380-415 V (3N), 50-60 Hz 4950-6650 W
  • Fixed water connection
Circuit hydraulique
  • 11 litre
  • 2 x 150 ml
Design
  • Grid System

    Les pose-tasses amovibles sont conçus en polymère anti-rayures et peuvent donc être facilement lavés au lave-vaisselle. Ils sont conçus de sorte que les résidus de café puissent s’écouler directement dans le bac de récupération, laissant ainsi la zone de travail propre.

  • Lampes Led

    Des LED blanches se situent sous les groupes d’infusion pour garantir un excellent éclairage de la zone de travail.

  • Lampes RGB

    Les lumières RGB esthétiques peuvent être personnalisées avec différentes intensités et couleurs (Classe 20 uniquement). Les lumières RGB fonctionnelles sur les couvertures des groupes (Classe 11, Classe 7 USB) et au-dessus du panneau de commande (Classe 9) aident l’opérateur à surveiller les différents états de la machine en un coup d’œil.

  • Porte-filtre ergonomique

    Le porte-filtre en laiton chromé, équipé d’une poignée ergonomique conçue pour équilibrer le poids, peut accueillir des filtres jusqu’à 21g de capacité, garantit une parfaite stabilité pendant la pression et facilite les mouvements du poignet du barista. Les poignées du porte-filtre peuvent être personnalisées.

Vert
  • ABM

    ABM est un logiciel spécifique développé pour améliorer les performances de la machine dans des conditions d’utilisation intensive. Lorsque l’on prépare un expresso tout en faisant couler de l’eau et mousser du lait, ABM active l’élément de chauffe pour anticiper toute chute de pression sous la valeur prédéterminée, permettant ainsi d’éviter toute chute de température et garantir des niveaux de chauffage constants.
    Le contrôle de la pression de la chaudière est optimisé en cas d’utilisation intensive et simultanée de plusieurs groupes d’infusion. Dans ces cas, afin de prévenir toute chute de pression sous la valeur minimale de 0,5 bar, ABM peut stopper la distribution de l’eau jusqu’à ce que la pression de la chaudière remonte à un niveau approprié.
    ABM permet également de contrôler la consommation énergétique de la machine et de la réduire jusqu’à 2/3 de sa valeur normale en cas de faible disponibilité d’énergie.
    Pour les machines à café équipées de la lance iSteam, ABM améliore également les performances de distribution en augmentant la puissance de l’élément de chauffe dans la chaudière, permettant ainsi de produire plus de chaleur et de réduire toute chute de pression pendant le moussage du lait.
    Technologie Rancilio brevetée

  • Mode éco

    En gérant les différents niveaux d’eau dans la chaudière, le rapport eau-vapeur peut être optimisé afin de réaliser un maximum d’économies d’énergie.
    En cas de faible utilisation, la quantité d’eau dans la chaudière est réduite, ce qui permet d’augmenter la proportion de vapeur. Un fonctionnement avec moins d’eau dans la chaudière permet de réduire la consommation d’énergie lorsque l’eau doit être portée à la température idéale. Et en même temps, avec plus de vapeur et moins d’humidité dans la chaudière, les performances des lances vapeur augmentent également.

  • On-Off automatique

    Il est possible de régler l’heure de mise en marche et d’arrêt automatique de la machine (Classe 11, Classe 20) ou de régler l’heure de mise en marche automatique et les heures de fonctionnement (Classe 9, Classe 7) pour chaque jour de la semaine.

Nettoyage et entretien
  • Nettoyage facile

    Le programme Easy Clean permet de gérer le processus de nettoyage des groupes d’infusion et le rend totalement automatique. Il suffit au barista de démarrer le cycle et la machine effectuera automatiquement les opérations de nettoyage et de rinçage.
    Pour tous les modèles (à l’exception des machines Classe 5), le programme Easy Clean vous permet également de programmer une alarme quotidienne (3 alarmes pour les modèles Classe 11 et Classe 20) avertissant l’utilisateur de la nécessité d’exécuter un cycle de nettoyage, de configurer un verrouillage optionnel de la machine si un cycle de nettoyage n’a pas été effectué et de consulter l’historique de tous les cycles de nettoyage effectués.

  • Snap&Share

    Snap&Share est une application de lecture de codes QR permettant aux utilisateurs de partager les réglages techniques de leur machine à café, de garder une trace des opérations de maintenance effectuées, de suivre leur consommation et d’enregistrer de nouveaux produits afin d’en activer la garantie.

Accessoires supplémentaires
  • Capsules&Dosettes

    Grâce au kit Pods&Caps, toutes les machines à café Rancilio peuvent être utilisées avec des dosettes et des capsules de café (selon les systèmes disponibles).

  • Connexion

    Connect est une solution IoT développée par Rancilio Group pour collecter et analyser de façon simple toutes les données importantes générées par une seule machine à café ou par une flotte entière de machines. Grâce à une plateforme internet personnalisable avec des widgets, des tableaux, des graphiques, Connect vous fournit un instrument numérique avancé prêt à l’emploi, vous permettant de contrôler en temps réel les principaux paramètres et ainsi de dynamiser et d’optimiser votre activité

  • iSteam
Dimensions
  • 1040 mm / 40.9 inch
  • 540 mm / 21.2 inch
  • 600 mm / 23.6 inch
  • 100 kg / 220.5 lb
  • Yes
  • 80 mm / 3 inch
Interface et opérations
  • Affichage numérique

    Écran digital pour contrôler tous les paramètres d’extraction du café en temps réel.

  • Affichage pour chaque groupe
  • 5.7''
  • Per group
Technologie d’infusion
  • Profilage de la température Xcelsius

    La technologie Xcelsius Temperature Profiling permet aux baristas de tirer le meilleur parti des caractéristiques organoleptiques de n’importe quel café grâce à une régulation dynamique de la température de l’eau lors de la phase d’extraction.
    En augmentant ou réduisant la température de 5 °C (9 °F) maximum, les baristas peuvent affiner les caractéristiques spécifiques de l’expresso afin d’améliorer la qualité du produit final dans la tasse.
    Chaque groupe d’infusion est équipé d’une micro-chaudière de 150 ml contenant un élément de chauffe interne de 250 W qui, associé à un système hydraulique spécial, permet d’ajuster instantanément la température d’extraction.
    Technologie Rancilio brevetée

  • Système multi-chaudières
    Each independent group is equipped with a micro-boiler and a heating element. As well as keeping the temperatures of both the water and the group stable, the multi-boiler system improves the thermal performance of the machine, even when simultaneously brewing espresso and steaming milk, and allows different temperatures to be set for each group head.
  • Brass
Eau
  • Buse eau chaude
  • X-Tea

    Les baristas peuvent programmer les dosages d’eau et les niveaux de température via l’interface.
    Technologie Rancilio brevetée

Vapeur
  • Buse vapeur Cool touch

    Lance vapeur cool touch ergonomique pour travailler en toute sécurité.

  • C-lever

    La soupape à vapeur C-lever fonctionne en tournant le bouton de seulement 25°. En le tournant vers le haut, la soupape reste ouverte. En le tournant vers le bas, la soupape s’ouvre et se ferme automatiquement une fois la vapeur évacuée.

Chauffe-tasses
  • Chauffe-tasses

    Le chauffe-tasses maintient toutes vos tasses d’expresso et de cappuccino à la bonne température à tout moment.

  • Temperature sensor
Alimentation
  • 220-240 V (3N), 50-60 Hz 6750-6840 W 380-415 V (3N), 50-60 Hz 6750-6840 W"
  • Fixed water connection
Circuit hydraulique
  • 16 litre
  • 3 x 150 ml
Design
  • Grid System

    Les pose-tasses amovibles sont conçus en polymère anti-rayures et peuvent donc être facilement lavés au lave-vaisselle. Ils sont conçus de sorte que les résidus de café puissent s’écouler directement dans le bac de récupération, laissant ainsi la zone de travail propre.

  • Lampes Led

    Des LED blanches se situent sous les groupes d’infusion pour garantir un excellent éclairage de la zone de travail.

  • Lampes RGB

    Les lumières RGB esthétiques peuvent être personnalisées avec différentes intensités et couleurs (Classe 20 uniquement). Les lumières RGB fonctionnelles sur les couvertures des groupes (Classe 11, Classe 7 USB) et au-dessus du panneau de commande (Classe 9) aident l’opérateur à surveiller les différents états de la machine en un coup d’œil.

  • Porte-filtre ergonomique

    Le porte-filtre en laiton chromé, équipé d’une poignée ergonomique conçue pour équilibrer le poids, peut accueillir des filtres jusqu’à 21g de capacité, garantit une parfaite stabilité pendant la pression et facilite les mouvements du poignet du barista. Les poignées du porte-filtre peuvent être personnalisées.

Vert
  • ABM

    ABM est un logiciel spécifique développé pour améliorer les performances de la machine dans des conditions d’utilisation intensive. Lorsque l’on prépare un expresso tout en faisant couler de l’eau et mousser du lait, ABM active l’élément de chauffe pour anticiper toute chute de pression sous la valeur prédéterminée, permettant ainsi d’éviter toute chute de température et garantir des niveaux de chauffage constants.
    Le contrôle de la pression de la chaudière est optimisé en cas d’utilisation intensive et simultanée de plusieurs groupes d’infusion. Dans ces cas, afin de prévenir toute chute de pression sous la valeur minimale de 0,5 bar, ABM peut stopper la distribution de l’eau jusqu’à ce que la pression de la chaudière remonte à un niveau approprié.
    ABM permet également de contrôler la consommation énergétique de la machine et de la réduire jusqu’à 2/3 de sa valeur normale en cas de faible disponibilité d’énergie.
    Pour les machines à café équipées de la lance iSteam, ABM améliore également les performances de distribution en augmentant la puissance de l’élément de chauffe dans la chaudière, permettant ainsi de produire plus de chaleur et de réduire toute chute de pression pendant le moussage du lait.
    Technologie Rancilio brevetée

  • Mode éco

    En gérant les différents niveaux d’eau dans la chaudière, le rapport eau-vapeur peut être optimisé afin de réaliser un maximum d’économies d’énergie.
    En cas de faible utilisation, la quantité d’eau dans la chaudière est réduite, ce qui permet d’augmenter la proportion de vapeur. Un fonctionnement avec moins d’eau dans la chaudière permet de réduire la consommation d’énergie lorsque l’eau doit être portée à la température idéale. Et en même temps, avec plus de vapeur et moins d’humidité dans la chaudière, les performances des lances vapeur augmentent également.

  • On-Off automatique

    Il est possible de régler l’heure de mise en marche et d’arrêt automatique de la machine (Classe 11, Classe 20) ou de régler l’heure de mise en marche automatique et les heures de fonctionnement (Classe 9, Classe 7) pour chaque jour de la semaine.

Nettoyage et entretien
  • Nettoyage facile

    Le programme Easy Clean permet de gérer le processus de nettoyage des groupes d’infusion et le rend totalement automatique. Il suffit au barista de démarrer le cycle et la machine effectuera automatiquement les opérations de nettoyage et de rinçage.
    Pour tous les modèles (à l’exception des machines Classe 5), le programme Easy Clean vous permet également de programmer une alarme quotidienne (3 alarmes pour les modèles Classe 11 et Classe 20) avertissant l’utilisateur de la nécessité d’exécuter un cycle de nettoyage, de configurer un verrouillage optionnel de la machine si un cycle de nettoyage n’a pas été effectué et de consulter l’historique de tous les cycles de nettoyage effectués.

  • Snap&Share

    Snap&Share est une application de lecture de codes QR permettant aux utilisateurs de partager les réglages techniques de leur machine à café, de garder une trace des opérations de maintenance effectuées, de suivre leur consommation et d’enregistrer de nouveaux produits afin d’en activer la garantie.

Accessoires supplémentaires
  • Capsules&Dosettes

    Grâce au kit Pods&Caps, toutes les machines à café Rancilio peuvent être utilisées avec des dosettes et des capsules de café (selon les systèmes disponibles).

  • Connexion

    Connect est une solution IoT développée par Rancilio Group pour collecter et analyser de façon simple toutes les données importantes générées par une seule machine à café ou par une flotte entière de machines. Grâce à une plateforme internet personnalisable avec des widgets, des tableaux, des graphiques, Connect vous fournit un instrument numérique avancé prêt à l’emploi, vous permettant de contrôler en temps réel les principaux paramètres et ainsi de dynamiser et d’optimiser votre activité

  • iSteam
Dimensions
  • 1280 mm / 50.4 inch
  • 540 mm / 21.2 inch
  • 600 mm / 23.6 inch
  • 115 kg / 253.5 lb
  • Yes
  • 80 mm / 3 inch
Interface et opérations
  • Affichage pour chaque groupe
  • 5.7''
  • Per group
Technologie d’infusion
  • Profilage de la température Xcelsius

    La technologie Xcelsius Temperature Profiling permet aux baristas de tirer le meilleur parti des caractéristiques organoleptiques de n’importe quel café grâce à une régulation dynamique de la température de l’eau lors de la phase d’extraction.
    En augmentant ou réduisant la température de 5 °C (9 °F) maximum, les baristas peuvent affiner les caractéristiques spécifiques de l’expresso afin d’améliorer la qualité du produit final dans la tasse.
    Chaque groupe d’infusion est équipé d’une micro-chaudière de 150 ml contenant un élément de chauffe interne de 250 W qui, associé à un système hydraulique spécial, permet d’ajuster instantanément la température d’extraction.
    Technologie Rancilio brevetée

  • Système multi-chaudières
    Each independent group is equipped with a micro-boiler and a heating element. As well as keeping the temperatures of both the water and the group stable, the multi-boiler system improves the thermal performance of the machine, even when simultaneously brewing espresso and steaming milk, and allows different temperatures to be set for each group head.
  • Brass
Eau
  • Buse eau chaude
  • X-Tea

    Les baristas peuvent programmer les dosages d’eau et les niveaux de température via l’interface.
    Technologie Rancilio brevetée

Vapeur
  • Buse vapeur Cool touch

    Lance vapeur cool touch ergonomique pour travailler en toute sécurité.

  • C-lever

    La soupape à vapeur C-lever fonctionne en tournant le bouton de seulement 25°. En le tournant vers le haut, la soupape reste ouverte. En le tournant vers le bas, la soupape s’ouvre et se ferme automatiquement une fois la vapeur évacuée.

Chauffe-tasses
  • Chauffe-tasses

    Le chauffe-tasses maintient toutes vos tasses d’expresso et de cappuccino à la bonne température à tout moment.

  • Temperature sensor
Alimentation
  • 220-240 V (3N), 50-60 Hz 6800-7200 W 380-415 V (3N), 50-60 Hz 6800-7200 W
  • Fixed water connection
Circuit hydraulique
  • 22 litre
  • 4 x 150 ml
Design
  • Grid System

    Les pose-tasses amovibles sont conçus en polymère anti-rayures et peuvent donc être facilement lavés au lave-vaisselle. Ils sont conçus de sorte que les résidus de café puissent s’écouler directement dans le bac de récupération, laissant ainsi la zone de travail propre.

  • Lampes Led

    Des LED blanches se situent sous les groupes d’infusion pour garantir un excellent éclairage de la zone de travail.

  • Lampes RGB

    Les lumières RGB esthétiques peuvent être personnalisées avec différentes intensités et couleurs (Classe 20 uniquement). Les lumières RGB fonctionnelles sur les couvertures des groupes (Classe 11, Classe 7 USB) et au-dessus du panneau de commande (Classe 9) aident l’opérateur à surveiller les différents états de la machine en un coup d’œil.

  • Porte-filtre ergonomique

    Le porte-filtre en laiton chromé, équipé d’une poignée ergonomique conçue pour équilibrer le poids, peut accueillir des filtres jusqu’à 21g de capacité, garantit une parfaite stabilité pendant la pression et facilite les mouvements du poignet du barista. Les poignées du porte-filtre peuvent être personnalisées.

Vert
  • ABM

    ABM est un logiciel spécifique développé pour améliorer les performances de la machine dans des conditions d’utilisation intensive. Lorsque l’on prépare un expresso tout en faisant couler de l’eau et mousser du lait, ABM active l’élément de chauffe pour anticiper toute chute de pression sous la valeur prédéterminée, permettant ainsi d’éviter toute chute de température et garantir des niveaux de chauffage constants.
    Le contrôle de la pression de la chaudière est optimisé en cas d’utilisation intensive et simultanée de plusieurs groupes d’infusion. Dans ces cas, afin de prévenir toute chute de pression sous la valeur minimale de 0,5 bar, ABM peut stopper la distribution de l’eau jusqu’à ce que la pression de la chaudière remonte à un niveau approprié.
    ABM permet également de contrôler la consommation énergétique de la machine et de la réduire jusqu’à 2/3 de sa valeur normale en cas de faible disponibilité d’énergie.
    Pour les machines à café équipées de la lance iSteam, ABM améliore également les performances de distribution en augmentant la puissance de l’élément de chauffe dans la chaudière, permettant ainsi de produire plus de chaleur et de réduire toute chute de pression pendant le moussage du lait.
    Technologie Rancilio brevetée

  • Mode éco

    En gérant les différents niveaux d’eau dans la chaudière, le rapport eau-vapeur peut être optimisé afin de réaliser un maximum d’économies d’énergie.
    En cas de faible utilisation, la quantité d’eau dans la chaudière est réduite, ce qui permet d’augmenter la proportion de vapeur. Un fonctionnement avec moins d’eau dans la chaudière permet de réduire la consommation d’énergie lorsque l’eau doit être portée à la température idéale. Et en même temps, avec plus de vapeur et moins d’humidité dans la chaudière, les performances des lances vapeur augmentent également.

  • On-Off automatique

    Il est possible de régler l’heure de mise en marche et d’arrêt automatique de la machine (Classe 11, Classe 20) ou de régler l’heure de mise en marche automatique et les heures de fonctionnement (Classe 9, Classe 7) pour chaque jour de la semaine.

Nettoyage et entretien
  • Nettoyage facile

    Le programme Easy Clean permet de gérer le processus de nettoyage des groupes d’infusion et le rend totalement automatique. Il suffit au barista de démarrer le cycle et la machine effectuera automatiquement les opérations de nettoyage et de rinçage.
    Pour tous les modèles (à l’exception des machines Classe 5), le programme Easy Clean vous permet également de programmer une alarme quotidienne (3 alarmes pour les modèles Classe 11 et Classe 20) avertissant l’utilisateur de la nécessité d’exécuter un cycle de nettoyage, de configurer un verrouillage optionnel de la machine si un cycle de nettoyage n’a pas été effectué et de consulter l’historique de tous les cycles de nettoyage effectués.

  • Snap&Share

    Snap&Share est une application de lecture de codes QR permettant aux utilisateurs de partager les réglages techniques de leur machine à café, de garder une trace des opérations de maintenance effectuées, de suivre leur consommation et d’enregistrer de nouveaux produits afin d’en activer la garantie.

Accessoires supplémentaires
  • Capsules&Dosettes

    Grâce au kit Pods&Caps, toutes les machines à café Rancilio peuvent être utilisées avec des dosettes et des capsules de café (selon les systèmes disponibles).

  • Connexion

    Connect est une solution IoT développée par Rancilio Group pour collecter et analyser de façon simple toutes les données importantes générées par une seule machine à café ou par une flotte entière de machines. Grâce à une plateforme internet personnalisable avec des widgets, des tableaux, des graphiques, Connect vous fournit un instrument numérique avancé prêt à l’emploi, vous permettant de contrôler en temps réel les principaux paramètres et ainsi de dynamiser et d’optimiser votre activité

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