Máquinas de café expresso tradicionais

Classe 11 USB Xcelsius

Máquina de café expresso multi-caldeira disponível em 2, 3 ou 4 grupos com dosagem automática (USB) e tecnologia Xcelsius Temperature Profiling.

Variations
Versão Automático
Versão Automático
Versão Automático
Colors
Colors
Colors
  • Branco pérola
  • Bronze gelo
  • Preto

Especificações Técnicas

  • Standard
  • opcional
Dimensões
  • 800 mm / 31.5 inch
  • 540 mm / 21.2 inch
  • 600 mm / 23.6 inch
  • 85 kg / 187.4 lb
  • Yes
  • 80 mm / 3 inch
Interface e operações
  • Visor digital

    Ecrã digital para controlar todos os parâmetros de extração de café em tempo real.

  • Visor do grupo de distribuição
  • 5.7''
  • Per group
Tecnologia de infusão
  • Multi-boiler system

    Cada grupo independente está equipado com uma micro-caldeira e um elemento de aquecimento. Além de manter estáveis as temperaturas da água e do grupo, o sistema multi-caldeira melhora o desempenho térmico da máquina, mesmo quando se prepara simultaneamente café expresso e leite vaporizado, e permite definir diferentes temperaturas para cada cabeça de grupo.

  • Xcelsius Temperature Profiling

    A tecnologia Xcelsius Temperature Profiling (Perfil de Temperatura Xcelsius) permite aos baristas realçar o melhor das características organolépticas de qualquer café, graças à regulação dinâmica da temperatura da água durante a fase de extração.
    Aumentando ou diminuindo a temperatura até 5 °C (9 °F), os baristas podem ajustar as características específicas do expresso de modo a melhorar a qualidade do produto final na chávena.
    Cada cabeça de grupo está equipada com uma micro-caldeira de 150 ml com um elemento de aquecimento interno de 250W que, em combinação com um sistema hidráulico especial, permite o ajuste instantâneo da temperatura de extração.
    Tecnologia Patenteada Rancilio

  • Brass
Água
  • Lança de água quente
  • X-Tea

    Os baristas podem programar as doses de água e os níveis de temperatura através da interface.
    Tecnologia Patenteada Rancilio

Vapor
  • C-lever

    A válvula de vapor C-lever é acionada rodando o botão apenas 25°. Ao virá-lo para cima, a válvula permanece aberta. Ao virá-lo para baixo, a válvula abre-se e fecha-se automaticamente quando é libertada.

  • Lança de vapor Cool Touch

    Lanças de vapor Cool Touch ergonómicas para trabalhar em total segurança.

Aquecedor de chávenas
  • Aquecedor de chávenas

    O escalda-chávenas mantém as chávenas de café expresso e cappuccino sempre à temperatura certa.

  • Temperature sensor
Potência
  • 220-240 V (3N), 50-60 Hz 4950-6650 W 380-415 V (3N), 50-60 Hz 4950-6650 W
  • Fixed water connection
Circuito hidráulico
  • 11 liter
  • 2 x 150 ml
Design
  • Luzes LED

    As luzes LED brancas posicionadas sob as cabeças do grupo proporcionam uma excelente iluminação para a área de trabalho.

  • Luzes RGB

    As luzes estéticas RGB podem ser personalizadas com diferentes intensidades e cores (apenas Classe 20). As luzes funcionais RGB nas coberturas de grupo (Classe 11, Classe 7 USB) e sobre o painel de controlo (Classe 9) ajudam o operador a monitorizar os vários estados da máquina num relance.

  • Porta-filtro ergonómico

    O porta-filtro de latão cromado com uma pega ergonómica concebida para equilibrar o peso, tem capacidade para filtros de café até 21 g, assegura a estabilidade durante a prensagem e facilita os movimentos do pulso ao barista. As pegas do porta-filtro podem ser personalizadas.

  • Sistema de grelha

    As grelhas removíveis da bandeja das chávenas são feitas de um polímero resistente a riscos, o que as torna convenientemente laváveis na máquina de lavar louça. São projetadas para permitir que os resíduos de café fluam diretamente para a bandeja de drenagem, mantendo a área de trabalho limpa.

Verde
  • ABM

    O ABM é um software específico desenvolvido para melhorar o desempenho da máquina em condições de uso intensivo. Quando se prepara um café expresso, se distribui água e se vaporiza leite simultaneamente, o ABM liga o elemento de aquecimento para evitar quedas de pressão abaixo do valor predefinido, evitando assim quedas de temperatura para garantir níveis de aquecimento constantes.
    O controlo da pressão da caldeira é otimizado no caso do uso intensivo e simultâneo de várias cabeças de grupo. Nestes casos, a fim de evitar que a pressão desça abaixo de um valor mínimo de 0,5 bar, o ABM pode parar a distribuição de água até que a pressão da caldeira retorne a um nível adequado.
    O ABM também permite o controlo do consumo de energia da máquina, reduzindo-o para 2/3 do valor normal onde a disponibilidade de energia é baixa.
    Para máquinas de café equipadas com a varinha iSteam, o ABM também melhora o desempenho do fornecimento de vapor, aumentando a potência do elemento de aquecimento na caldeira, permitindo-lhe produzir mais calor e reduzir as quedas de pressão durante a formação de espuma do leite.
    Tecnologia Patenteada Rancilio

  • Acendimento e desligamento automáticos

    É possível definir o horário de acendimento e desligamento automático da máquina (Classe 11, Classe 20) ou definir o horário de acendimento automático e as horas de funcionamento (Classe 9, Classe 7) para cada dia da semana.

  • Modo Eco

    Ao gerir os diferentes níveis de água na caldeira, a relação água/vapor pode ser otimizada para alcançar a máxima poupança de energia.
    Em condições de baixa utilização, a quantidade de água na caldeira é reduzida, aumentando assim a proporção de vapor. Trabalhar com menos água na caldeira permite um menor consumo de energia, a fim de levá-la à temperatura ideal. E, ao mesmo tempo, com mais vapor e menos humidade na caldeira, o desempenho das varinhas de vapor também melhora.

Limpeza e manutenção
  • Easy clean

    O Easy Clean (Limpeza Fácil) gere inteligentemente o processo de limpeza das cabeças de grupo, para que possam realizar tudo automaticamente. O barista só precisa de iniciar o ciclo e a máquina efetua automaticamente as operações de lavagem e enxaguamento.
    Para todos os modelos (exceto as unidades Classe 5), o Easy Clean também permite programar um alarme diário (3 alarmes para os modelos Classe 11 e Classe 20) para avisar o utilizador da necessidade de um ciclo de limpeza, definir um bloqueio opcional na máquina no caso de falhar um ciclo de lavagem e visualizar o histórico de todos os ciclos de lavagem realizados.

  • Snap&Share

    O Snap&Share é uma aplicação de leitura de código QR que permite aos utilizadores partilhar as definições técnicas da sua máquina de café, acompanhar as operações de manutenção, controlar o consumo e registar novos produtos para ativar a garantia.

Opcionais adicionais
  • Connect

    Connect é uma solução poderosa de IoT desenvolvida pelo Rancilio Group, para reunir e analisar facilmente todos os dados relevantes dos valores gerados por uma única máquina de café ou por uma frota inteira. Através de um painel de controlo personalizável com widgets, tabelas e gráficos, Connect oferece-lhe um kit de ferramentas digitais pronto a utilizar, para monitorizar os parâmetros principais de desempenho em tempo real e a capacidade total do seu negócio de café.

     

  • iSteam
  • Pastilhas e Cápsulas

    Graças ao kit Pods&Caps, todas as máquinas de café expresso Rancilio podem ser utilizadas com sachês e cápsulas de café (de acordo com os sistemas disponíveis).

Dimensões
  • 1040 mm / 40.9 inch
  • 540 mm / 21.2 inch
  • 600 mm / 23.6 inch
  • 100 kg / 220.5 lb
  • Yes
  • 80 mm / 3 inch
Interface e operações
  • Visor digital

    Ecrã digital para controlar todos os parâmetros de extração de café em tempo real.

  • Visor do grupo de distribuição
  • 5.7''
  • Per group
Tecnologia de infusão
  • Multi-boiler system

    Cada grupo independente está equipado com uma micro-caldeira e um elemento de aquecimento. Além de manter estáveis as temperaturas da água e do grupo, o sistema multi-caldeira melhora o desempenho térmico da máquina, mesmo quando se prepara simultaneamente café expresso e leite vaporizado, e permite definir diferentes temperaturas para cada cabeça de grupo.

  • Xcelsius Temperature Profiling

    A tecnologia Xcelsius Temperature Profiling (Perfil de Temperatura Xcelsius) permite aos baristas realçar o melhor das características organolépticas de qualquer café, graças à regulação dinâmica da temperatura da água durante a fase de extração.
    Aumentando ou diminuindo a temperatura até 5 °C (9 °F), os baristas podem ajustar as características específicas do expresso de modo a melhorar a qualidade do produto final na chávena.
    Cada cabeça de grupo está equipada com uma micro-caldeira de 150 ml com um elemento de aquecimento interno de 250W que, em combinação com um sistema hidráulico especial, permite o ajuste instantâneo da temperatura de extração.
    Tecnologia Patenteada Rancilio

  • Brass
Água
  • Lança de água quente
  • X-Tea

    Os baristas podem programar as doses de água e os níveis de temperatura através da interface.
    Tecnologia Patenteada Rancilio

Vapor
  • C-lever

    A válvula de vapor C-lever é acionada rodando o botão apenas 25°. Ao virá-lo para cima, a válvula permanece aberta. Ao virá-lo para baixo, a válvula abre-se e fecha-se automaticamente quando é libertada.

  • Lança de vapor Cool Touch

    Lanças de vapor Cool Touch ergonómicas para trabalhar em total segurança.

Aquecedor de chávenas
  • Aquecedor de chávenas

    O escalda-chávenas mantém as chávenas de café expresso e cappuccino sempre à temperatura certa.

  • Temperature sensor
Potência
  • 220-240 V (3N), 50-60 Hz 6750-6840 W 380-415 V (3N), 50-60 Hz 6750-6840 W"
  • Fixed water connection
Circuito hidráulico
  • 16 liter
  • 3 x 150 ml
Design
  • Luzes LED

    As luzes LED brancas posicionadas sob as cabeças do grupo proporcionam uma excelente iluminação para a área de trabalho.

  • Luzes RGB

    As luzes estéticas RGB podem ser personalizadas com diferentes intensidades e cores (apenas Classe 20). As luzes funcionais RGB nas coberturas de grupo (Classe 11, Classe 7 USB) e sobre o painel de controlo (Classe 9) ajudam o operador a monitorizar os vários estados da máquina num relance.

  • Porta-filtro ergonómico

    O porta-filtro de latão cromado com uma pega ergonómica concebida para equilibrar o peso, tem capacidade para filtros de café até 21 g, assegura a estabilidade durante a prensagem e facilita os movimentos do pulso ao barista. As pegas do porta-filtro podem ser personalizadas.

  • Sistema de grelha

    As grelhas removíveis da bandeja das chávenas são feitas de um polímero resistente a riscos, o que as torna convenientemente laváveis na máquina de lavar louça. São projetadas para permitir que os resíduos de café fluam diretamente para a bandeja de drenagem, mantendo a área de trabalho limpa.

Verde
  • ABM

    O ABM é um software específico desenvolvido para melhorar o desempenho da máquina em condições de uso intensivo. Quando se prepara um café expresso, se distribui água e se vaporiza leite simultaneamente, o ABM liga o elemento de aquecimento para evitar quedas de pressão abaixo do valor predefinido, evitando assim quedas de temperatura para garantir níveis de aquecimento constantes.
    O controlo da pressão da caldeira é otimizado no caso do uso intensivo e simultâneo de várias cabeças de grupo. Nestes casos, a fim de evitar que a pressão desça abaixo de um valor mínimo de 0,5 bar, o ABM pode parar a distribuição de água até que a pressão da caldeira retorne a um nível adequado.
    O ABM também permite o controlo do consumo de energia da máquina, reduzindo-o para 2/3 do valor normal onde a disponibilidade de energia é baixa.
    Para máquinas de café equipadas com a varinha iSteam, o ABM também melhora o desempenho do fornecimento de vapor, aumentando a potência do elemento de aquecimento na caldeira, permitindo-lhe produzir mais calor e reduzir as quedas de pressão durante a formação de espuma do leite.
    Tecnologia Patenteada Rancilio

  • Acendimento e desligamento automáticos

    É possível definir o horário de acendimento e desligamento automático da máquina (Classe 11, Classe 20) ou definir o horário de acendimento automático e as horas de funcionamento (Classe 9, Classe 7) para cada dia da semana.

  • Modo Eco

    Ao gerir os diferentes níveis de água na caldeira, a relação água/vapor pode ser otimizada para alcançar a máxima poupança de energia.
    Em condições de baixa utilização, a quantidade de água na caldeira é reduzida, aumentando assim a proporção de vapor. Trabalhar com menos água na caldeira permite um menor consumo de energia, a fim de levá-la à temperatura ideal. E, ao mesmo tempo, com mais vapor e menos humidade na caldeira, o desempenho das varinhas de vapor também melhora.

Limpeza e manutenção
  • Easy clean

    O Easy Clean (Limpeza Fácil) gere inteligentemente o processo de limpeza das cabeças de grupo, para que possam realizar tudo automaticamente. O barista só precisa de iniciar o ciclo e a máquina efetua automaticamente as operações de lavagem e enxaguamento.
    Para todos os modelos (exceto as unidades Classe 5), o Easy Clean também permite programar um alarme diário (3 alarmes para os modelos Classe 11 e Classe 20) para avisar o utilizador da necessidade de um ciclo de limpeza, definir um bloqueio opcional na máquina no caso de falhar um ciclo de lavagem e visualizar o histórico de todos os ciclos de lavagem realizados.

  • Snap&Share

    O Snap&Share é uma aplicação de leitura de código QR que permite aos utilizadores partilhar as definições técnicas da sua máquina de café, acompanhar as operações de manutenção, controlar o consumo e registar novos produtos para ativar a garantia.

Opcionais adicionais
  • Connect

    Connect é uma solução poderosa de IoT desenvolvida pelo Rancilio Group, para reunir e analisar facilmente todos os dados relevantes dos valores gerados por uma única máquina de café ou por uma frota inteira. Através de um painel de controlo personalizável com widgets, tabelas e gráficos, Connect oferece-lhe um kit de ferramentas digitais pronto a utilizar, para monitorizar os parâmetros principais de desempenho em tempo real e a capacidade total do seu negócio de café.

     

  • iSteam
  • Pastilhas e Cápsulas

    Graças ao kit Pods&Caps, todas as máquinas de café expresso Rancilio podem ser utilizadas com sachês e cápsulas de café (de acordo com os sistemas disponíveis).

Dimensões
  • 1280 mm / 50.4 inch
  • 540 mm / 21.2 inch
  • 600 mm / 23.6 inch
  • 115 kg / 253.5 lb
  • Yes
  • 80 mm / 3 inch
Interface e operações
  • Visor do grupo de distribuição
  • 5.7''
  • Per group
Tecnologia de infusão
  • Multi-boiler system

    Cada grupo independente está equipado com uma micro-caldeira e um elemento de aquecimento. Além de manter estáveis as temperaturas da água e do grupo, o sistema multi-caldeira melhora o desempenho térmico da máquina, mesmo quando se prepara simultaneamente café expresso e leite vaporizado, e permite definir diferentes temperaturas para cada cabeça de grupo.

  • Xcelsius Temperature Profiling

    A tecnologia Xcelsius Temperature Profiling (Perfil de Temperatura Xcelsius) permite aos baristas realçar o melhor das características organolépticas de qualquer café, graças à regulação dinâmica da temperatura da água durante a fase de extração.
    Aumentando ou diminuindo a temperatura até 5 °C (9 °F), os baristas podem ajustar as características específicas do expresso de modo a melhorar a qualidade do produto final na chávena.
    Cada cabeça de grupo está equipada com uma micro-caldeira de 150 ml com um elemento de aquecimento interno de 250W que, em combinação com um sistema hidráulico especial, permite o ajuste instantâneo da temperatura de extração.
    Tecnologia Patenteada Rancilio

  • Brass
Água
  • Lança de água quente
  • X-Tea

    Os baristas podem programar as doses de água e os níveis de temperatura através da interface.
    Tecnologia Patenteada Rancilio

Vapor
  • C-lever

    A válvula de vapor C-lever é acionada rodando o botão apenas 25°. Ao virá-lo para cima, a válvula permanece aberta. Ao virá-lo para baixo, a válvula abre-se e fecha-se automaticamente quando é libertada.

  • Lança de vapor Cool Touch

    Lanças de vapor Cool Touch ergonómicas para trabalhar em total segurança.

Aquecedor de chávenas
  • Aquecedor de chávenas

    O escalda-chávenas mantém as chávenas de café expresso e cappuccino sempre à temperatura certa.

  • Temperature sensor
Potência
  • 220-240 V (3N), 50-60 Hz 6800-7200 W 380-415 V (3N), 50-60 Hz 6800-7200 W
  • Fixed water connection
Circuito hidráulico
  • 22 liter
  • 4 x 150 ml
Design
  • Luzes LED

    As luzes LED brancas posicionadas sob as cabeças do grupo proporcionam uma excelente iluminação para a área de trabalho.

  • Luzes RGB

    As luzes estéticas RGB podem ser personalizadas com diferentes intensidades e cores (apenas Classe 20). As luzes funcionais RGB nas coberturas de grupo (Classe 11, Classe 7 USB) e sobre o painel de controlo (Classe 9) ajudam o operador a monitorizar os vários estados da máquina num relance.

  • Porta-filtro ergonómico

    O porta-filtro de latão cromado com uma pega ergonómica concebida para equilibrar o peso, tem capacidade para filtros de café até 21 g, assegura a estabilidade durante a prensagem e facilita os movimentos do pulso ao barista. As pegas do porta-filtro podem ser personalizadas.

  • Sistema de grelha

    As grelhas removíveis da bandeja das chávenas são feitas de um polímero resistente a riscos, o que as torna convenientemente laváveis na máquina de lavar louça. São projetadas para permitir que os resíduos de café fluam diretamente para a bandeja de drenagem, mantendo a área de trabalho limpa.

Verde
  • ABM

    O ABM é um software específico desenvolvido para melhorar o desempenho da máquina em condições de uso intensivo. Quando se prepara um café expresso, se distribui água e se vaporiza leite simultaneamente, o ABM liga o elemento de aquecimento para evitar quedas de pressão abaixo do valor predefinido, evitando assim quedas de temperatura para garantir níveis de aquecimento constantes.
    O controlo da pressão da caldeira é otimizado no caso do uso intensivo e simultâneo de várias cabeças de grupo. Nestes casos, a fim de evitar que a pressão desça abaixo de um valor mínimo de 0,5 bar, o ABM pode parar a distribuição de água até que a pressão da caldeira retorne a um nível adequado.
    O ABM também permite o controlo do consumo de energia da máquina, reduzindo-o para 2/3 do valor normal onde a disponibilidade de energia é baixa.
    Para máquinas de café equipadas com a varinha iSteam, o ABM também melhora o desempenho do fornecimento de vapor, aumentando a potência do elemento de aquecimento na caldeira, permitindo-lhe produzir mais calor e reduzir as quedas de pressão durante a formação de espuma do leite.
    Tecnologia Patenteada Rancilio

  • Acendimento e desligamento automáticos

    É possível definir o horário de acendimento e desligamento automático da máquina (Classe 11, Classe 20) ou definir o horário de acendimento automático e as horas de funcionamento (Classe 9, Classe 7) para cada dia da semana.

  • Modo Eco

    Ao gerir os diferentes níveis de água na caldeira, a relação água/vapor pode ser otimizada para alcançar a máxima poupança de energia.
    Em condições de baixa utilização, a quantidade de água na caldeira é reduzida, aumentando assim a proporção de vapor. Trabalhar com menos água na caldeira permite um menor consumo de energia, a fim de levá-la à temperatura ideal. E, ao mesmo tempo, com mais vapor e menos humidade na caldeira, o desempenho das varinhas de vapor também melhora.

Limpeza e manutenção
  • Easy clean

    O Easy Clean (Limpeza Fácil) gere inteligentemente o processo de limpeza das cabeças de grupo, para que possam realizar tudo automaticamente. O barista só precisa de iniciar o ciclo e a máquina efetua automaticamente as operações de lavagem e enxaguamento.
    Para todos os modelos (exceto as unidades Classe 5), o Easy Clean também permite programar um alarme diário (3 alarmes para os modelos Classe 11 e Classe 20) para avisar o utilizador da necessidade de um ciclo de limpeza, definir um bloqueio opcional na máquina no caso de falhar um ciclo de lavagem e visualizar o histórico de todos os ciclos de lavagem realizados.

  • Snap&Share

    O Snap&Share é uma aplicação de leitura de código QR que permite aos utilizadores partilhar as definições técnicas da sua máquina de café, acompanhar as operações de manutenção, controlar o consumo e registar novos produtos para ativar a garantia.

Opcionais adicionais
  • Connect

    Connect é uma solução poderosa de IoT desenvolvida pelo Rancilio Group, para reunir e analisar facilmente todos os dados relevantes dos valores gerados por uma única máquina de café ou por uma frota inteira. Através de um painel de controlo personalizável com widgets, tabelas e gráficos, Connect oferece-lhe um kit de ferramentas digitais pronto a utilizar, para monitorizar os parâmetros principais de desempenho em tempo real e a capacidade total do seu negócio de café.

     

  • iSteam
  • Pastilhas e Cápsulas

    Graças ao kit Pods&Caps, todas as máquinas de café expresso Rancilio podem ser utilizadas com sachês e cápsulas de café (de acordo com os sistemas disponíveis).

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