Dal 30 novembre e al 1° dicembre scorso, presso il locale Saporè in centro Milano, l’Istituto Espresso Italiano (IEI) ha riunito i professionisti dell’espresso per l’evento IEI Connect 2022.
Rancilio Group ha partecipato alle due piacevoli giornate organizzate dallo IEI all’insegna della bevanda più conosciuta d’Italia insieme alle altre 36 aziende aderenti.
Lo IEI Connect 2022 ha visto il ritorno della Espresso Italiano Championship, una gara fra 10 professionisti del caffè pronti a sfidarsi nella realizzazione di quattro espressi e quattro cappuccini eccellenti, secondo gli alti standard di qualità del caffè “Made in Italy”.
Durante l’evento sono state presentate anche le nuove certificazioni Premium, create come un naturale proseguimento della certificazione dell’espresso italiano e con l’obiettivo di valorizzare i prodotti, miscele e attrezzature tramite specifiche analisi sensoriali, prove chimiche e tecniche.
La novità di quest’anno, tuttavia, è stato il primo talk pubblico fra alcuni rappresentanti di IEI Next, un gruppo di giovani professionisti under 30 delle aziende associate che hanno avuto modo di condividere la propria visione di caffè, di espresso italiano, di futuro del settore. Valeria Manilla e Antonio Grifò sono stati i portavoce della nuova generazione di Rancilio Group contribuendo a raccontare l’idea di prodotto e di mercato che giovani professionisti del settore come loro nutrono per il futuro, anche a fronte dei forti cambiamenti sociali ed economici degli ultimi anni.
«La next gen dell’espresso italiano, come mi piace definirla» afferma Gian Paolo Braceschi, Direttore Generale dell’Istituto Espresso Italiano (IEI) «è una realtà e non da ora: l’innovazione di prodotto, senza prescindere dalla qualità, ma insieme anche la ricerca di nuovi consumatori e della loro sensibilizzazione e formazione sono gli strumenti che i giovani professionisti di questo settore stanno utilizzando per raccontare il prodotto in giro per il mondo».
Per maggiori info su Istituto Espresso Italiano
