Machines à espresso traditionnelles

Classe 20 SB

Machine expresso à chaudière unique, 2 ou 3 groupes avec dosage automatique et technologie Steady Brew (SB).

Groupheads
Modèle Automatique
Modèle Automatique
  • Inox+Black
  • Inox+Black

Spécifications Techniques

  • Standard
  • option
Dimensions
  • 775 mm / 30.5 inch
  • 550 mm / 21.6 inch
  • 568 mm / 22.4 inch
  • 74 kg / 163.1 lb
  • Yes
  • 80 mm / 3 inch
Interface et opérations
  • 4.3''
  • No
Technologie d’infusion
  • Steady Brew (SB)

    La technologie Rancilio Steady Brew (SB) est une version évoluée du système à thermosiphon traditionnel et présente une série de fonctionnalités innovantes conçues pour améliorer les performances de toutes les machines à café expresso à chaudière unique.
    En maintenant la température de l’eau stable lors de l’extraction, la technologie Steady Brew garantit une excellente stabilité thermique, une fiabilité, mais aussi une répétabilité maximale pendant les périodes de pointe et dans des conditions de faible utilisation.
    Technologie Rancilio brevetée

  • Brass
Eau
  • Buse eau chaude
  • X-Tea

    Les baristas peuvent programmer les dosages d’eau et les niveaux de température via l’interface.
    Technologie Rancilio brevetée

Vapeur
  • C-lever

    La soupape à vapeur C-lever fonctionne en tournant le bouton de seulement 25°. En le tournant vers le haut, la soupape reste ouverte. En le tournant vers le bas, la soupape s’ouvre et se ferme automatiquement une fois la vapeur évacuée.

Chauffe-tasses
  • Temperature sensor
Alimentation
  • 4710 – 4850 (220 – 240V~/380-415V3N~, 50–60 Hz) / 4710 – 4850 (220 – 240V~, 60 Hz) W
  • Fixed water connection
Circuit hydraulique
  • 11 liter
Design
  • Grid System

    Les pose-tasses amovibles sont conçus en polymère anti-rayures et peuvent donc être facilement lavés au lave-vaisselle. Ils sont conçus de sorte que les résidus de café puissent s’écouler directement dans le bac de récupération, laissant ainsi la zone de travail propre.

  • Lampes Led

    Des LED blanches se situent sous les groupes d’infusion pour garantir un excellent éclairage de la zone de travail.

  • Porte-filtre ergonomique

    Le porte-filtre en laiton chromé, équipé d’une poignée ergonomique conçue pour équilibrer le poids, peut accueillir des filtres jusqu’à 21g de capacité, garantit une parfaite stabilité pendant la pression et facilite les mouvements du poignet du barista. Les poignées du porte-filtre peuvent être personnalisées.

Vert
  • ABM

    ABM est un logiciel spécifique développé pour améliorer les performances de la machine dans des conditions d’utilisation intensive. Lorsque l’on prépare un expresso tout en faisant couler de l’eau et mousser du lait, ABM active l’élément de chauffe pour anticiper toute chute de pression sous la valeur prédéterminée, permettant ainsi d’éviter toute chute de température et garantir des niveaux de chauffage constants.
    Le contrôle de la pression de la chaudière est optimisé en cas d’utilisation intensive et simultanée de plusieurs groupes d’infusion. Dans ces cas, afin de prévenir toute chute de pression sous la valeur minimale de 0,5 bar, ABM peut stopper la distribution de l’eau jusqu’à ce que la pression de la chaudière remonte à un niveau approprié.
    ABM permet également de contrôler la consommation énergétique de la machine et de la réduire jusqu’à 2/3 de sa valeur normale en cas de faible disponibilité d’énergie.
    Pour les machines à café équipées de la lance iSteam, ABM améliore également les performances de distribution en augmentant la puissance de l’élément de chauffe dans la chaudière, permettant ainsi de produire plus de chaleur et de réduire toute chute de pression pendant le moussage du lait.
    Technologie Rancilio brevetée

  • On-Off automatique

    Il est possible de régler l’heure de mise en marche et d’arrêt automatique de la machine (Classe 11, Classe 20) ou de régler l’heure de mise en marche automatique et les heures de fonctionnement (Classe 9, Classe 7) pour chaque jour de la semaine.

Nettoyage et entretien
  • Diagnostics avancés

    Grâce au système de “Diagnostique Avancée”, les durées des interventions techniques sont réduites au strict minimum.
    Le menu “Technique” de l’interface comprend une fonction “Service” qui permet à l’utilisateur de tester tous les systèmes de la machine, de vérifier le bon fonctionnement de tous les composants, de repérer les pannes ou problèmes techniques sans devoir contrôler les éléments internes.

  • Nettoyage facile

    Le programme Easy Clean permet de gérer le processus de nettoyage des groupes d’infusion et le rend totalement automatique. Il suffit au barista de démarrer le cycle et la machine effectuera automatiquement les opérations de nettoyage et de rinçage.
    Pour tous les modèles (à l’exception des machines Classe 5), le programme Easy Clean vous permet également de programmer une alarme quotidienne (3 alarmes pour les modèles Classe 11 et Classe 20) avertissant l’utilisateur de la nécessité d’exécuter un cycle de nettoyage, de configurer un verrouillage optionnel de la machine si un cycle de nettoyage n’a pas été effectué et de consulter l’historique de tous les cycles de nettoyage effectués.

  • Snap&Share

    Snap&Share est une application de lecture de codes QR permettant aux utilisateurs de partager les réglages techniques de leur machine à café, de garder une trace des opérations de maintenance effectuées, de suivre leur consommation et d’enregistrer de nouveaux produits afin d’en activer la garantie.

Accessoires supplémentaires
  • Capsules&Dosettes

    Grâce au kit Pods&Caps, toutes les machines à café Rancilio peuvent être utilisées avec des dosettes et des capsules de café (selon les systèmes disponibles).

  • Chauffe-tasses
  • Connexion

    Connect est une solution IoT développée par Rancilio Group pour collecter et analyser de façon simple toutes les données importantes générées par une seule machine à café ou par une flotte entière de machines. Grâce à une plateforme internet personnalisable avec des widgets, des tableaux, des graphiques, Connect vous fournit un instrument numérique avancé prêt à l’emploi, vous permettant de contrôler en temps réel les principaux paramètres et ainsi de dynamiser et d’optimiser votre activité

  • iSteam
  • Lampes RGB
  • T-Switch

    Grâce au bouton T-switch 4-positions, il est possible de régler une température d’extraction différente pour chaque groupe, même avec les machines à café à chaudière unique. En réglant la chaudière sur 1,0 bar, il est possible de régler la température approximativement à 90°C, 93°C, 96°C ou 99°C pour chaque groupe et d’avoir ainsi toujours la bonne température d’extraction pour chaque type de café. Le T-Switch ne peut être réglé que par des techniciens spécialisés pendant l’installation en enlevant le chauffe-tasses.

Dimensions
  • 1015 mm / 39.9 inch
  • 550 mm / 21.6 inch
  • 568 mm / 22.4 inch
  • 85 kg / 187.4 lb
  • Yes
  • 80 mm / 3 inch
Interface et opérations
  • 4.3''
  • No
Technologie d’infusion
  • Steady Brew (SB)

    La technologie Rancilio Steady Brew (SB) est une version évoluée du système à thermosiphon traditionnel et présente une série de fonctionnalités innovantes conçues pour améliorer les performances de toutes les machines à café expresso à chaudière unique.
    En maintenant la température de l’eau stable lors de l’extraction, la technologie Steady Brew garantit une excellente stabilité thermique, une fiabilité, mais aussi une répétabilité maximale pendant les périodes de pointe et dans des conditions de faible utilisation.
    Technologie Rancilio brevetée

  • T-Switch

    Grâce au bouton T-Switch à 4 positions, il est possible de régler une température d’extraction différente pour chaque groupe, même pour les machines à café à une seule chaudière. Avec la chaudière réglée à 1,0 bar, il est possible de régler sur chaque groupe une température d’environ 88°C, 93°C, 96°C ou 98°C et d’avoir toujours la bonne température d’extraction à disposition pour chaque type de café. Le réglage du T-Switch ne peut être effectué que par des techniciens spécialisés pendant la phase d’installation, en retirant le plan chauffe-tasses.

  • Brass
Eau
  • Buse eau chaude
  • X-Tea

    Les baristas peuvent programmer les dosages d’eau et les niveaux de température via l’interface.
    Technologie Rancilio brevetée

Vapeur
  • C-lever

    La soupape à vapeur C-lever fonctionne en tournant le bouton de seulement 25°. En le tournant vers le haut, la soupape reste ouverte. En le tournant vers le bas, la soupape s’ouvre et se ferme automatiquement une fois la vapeur évacuée.

Chauffe-tasses
  • Temperature sensor
Alimentation
  • 6410 – 6580 (220 – 240V~/ 380-415V3N~, 50 – 60 Hz) / 5410 – 5580 (220 – 240V~, 60 Hz) W
  • Fixed water connection
Circuit hydraulique
  • 16 liter
Design
  • Grid System

    Les pose-tasses amovibles sont conçus en polymère anti-rayures et peuvent donc être facilement lavés au lave-vaisselle. Ils sont conçus de sorte que les résidus de café puissent s’écouler directement dans le bac de récupération, laissant ainsi la zone de travail propre.

  • Lampes Led

    Des LED blanches se situent sous les groupes d’infusion pour garantir un excellent éclairage de la zone de travail.

  • Porte-filtre ergonomique

    Le porte-filtre en laiton chromé, équipé d’une poignée ergonomique conçue pour équilibrer le poids, peut accueillir des filtres jusqu’à 21g de capacité, garantit une parfaite stabilité pendant la pression et facilite les mouvements du poignet du barista. Les poignées du porte-filtre peuvent être personnalisées.

Vert
  • ABM

    ABM est un logiciel spécifique développé pour améliorer les performances de la machine dans des conditions d’utilisation intensive. Lorsque l’on prépare un expresso tout en faisant couler de l’eau et mousser du lait, ABM active l’élément de chauffe pour anticiper toute chute de pression sous la valeur prédéterminée, permettant ainsi d’éviter toute chute de température et garantir des niveaux de chauffage constants.
    Le contrôle de la pression de la chaudière est optimisé en cas d’utilisation intensive et simultanée de plusieurs groupes d’infusion. Dans ces cas, afin de prévenir toute chute de pression sous la valeur minimale de 0,5 bar, ABM peut stopper la distribution de l’eau jusqu’à ce que la pression de la chaudière remonte à un niveau approprié.
    ABM permet également de contrôler la consommation énergétique de la machine et de la réduire jusqu’à 2/3 de sa valeur normale en cas de faible disponibilité d’énergie.
    Pour les machines à café équipées de la lance iSteam, ABM améliore également les performances de distribution en augmentant la puissance de l’élément de chauffe dans la chaudière, permettant ainsi de produire plus de chaleur et de réduire toute chute de pression pendant le moussage du lait.
    Technologie Rancilio brevetée

  • On-Off automatique

    Il est possible de régler l’heure de mise en marche et d’arrêt automatique de la machine (Classe 11, Classe 20) ou de régler l’heure de mise en marche automatique et les heures de fonctionnement (Classe 9, Classe 7) pour chaque jour de la semaine.

Nettoyage et entretien
  • Diagnostics avancés

    Grâce au système de “Diagnostique Avancée”, les durées des interventions techniques sont réduites au strict minimum.
    Le menu “Technique” de l’interface comprend une fonction “Service” qui permet à l’utilisateur de tester tous les systèmes de la machine, de vérifier le bon fonctionnement de tous les composants, de repérer les pannes ou problèmes techniques sans devoir contrôler les éléments internes.

  • Nettoyage facile

    Le programme Easy Clean permet de gérer le processus de nettoyage des groupes d’infusion et le rend totalement automatique. Il suffit au barista de démarrer le cycle et la machine effectuera automatiquement les opérations de nettoyage et de rinçage.
    Pour tous les modèles (à l’exception des machines Classe 5), le programme Easy Clean vous permet également de programmer une alarme quotidienne (3 alarmes pour les modèles Classe 11 et Classe 20) avertissant l’utilisateur de la nécessité d’exécuter un cycle de nettoyage, de configurer un verrouillage optionnel de la machine si un cycle de nettoyage n’a pas été effectué et de consulter l’historique de tous les cycles de nettoyage effectués.

  • Snap&Share

    Snap&Share est une application de lecture de codes QR permettant aux utilisateurs de partager les réglages techniques de leur machine à café, de garder une trace des opérations de maintenance effectuées, de suivre leur consommation et d’enregistrer de nouveaux produits afin d’en activer la garantie.

Accessoires supplémentaires
  • Capsules&Dosettes

    Grâce au kit Pods&Caps, toutes les machines à café Rancilio peuvent être utilisées avec des dosettes et des capsules de café (selon les systèmes disponibles).

  • Chauffe-tasses
  • Connexion

    Connect est une solution IoT développée par Rancilio Group pour collecter et analyser de façon simple toutes les données importantes générées par une seule machine à café ou par une flotte entière de machines. Grâce à une plateforme internet personnalisable avec des widgets, des tableaux, des graphiques, Connect vous fournit un instrument numérique avancé prêt à l’emploi, vous permettant de contrôler en temps réel les principaux paramètres et ainsi de dynamiser et d’optimiser votre activité

  • iSteam
  • Lampes RGB
  • T-Switch

    Grâce au bouton T-switch 4-positions, il est possible de régler une température d’extraction différente pour chaque groupe, même avec les machines à café à chaudière unique. En réglant la chaudière sur 1,0 bar, il est possible de régler la température approximativement à 90°C, 93°C, 96°C ou 99°C pour chaque groupe et d’avoir ainsi toujours la bonne température d’extraction pour chaque type de café. Le T-Switch ne peut être réglé que par des techniciens spécialisés pendant l’installation en enlevant le chauffe-tasses.

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