MACHINES À CAFÉ EXPRESSO PROFESSIONNELLES

RS1

PASSER L’INTRODUCTION

Be inspired. Brew different.

Le modèle RS1 permet aux professionnels du café d’offrir une meilleure expérience de café grâce à une parfaite combinaison entre une technologie d’infusion de pointe et l’expertise Rancilio, sans oublier une conception du flux de travail unique. Résultat : une machine expresso de grande valeur, facile à utiliser.

POUR EN SAVOIR PLUS

RS1

Catalogue RS1

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Sca certified espresso machine

Rancilio Specialty RS1 passed the rigorous Specialty Coffee Association testing standards and is recognised as a SCA Certified Espresso Machine

 

POUR EN SAVOIR PLUS

Écran tactile 4.3″ et tête de groupe avec écran dédié

Permet d’accéder rapidement et facilement à tous les réglages de la machine au moyen de l’écran tactile numérique. Un écran dédié pour chaque groupe d’infusion affiche un chronomètre numérique et la température d’extraction.

Système multi-chaudières

Chaque groupe en acier inoxydable contient une micro-chaudière et deux éléments chauffants. En plus de maintenir stables les températures de l’eau et du groupe, le système multi-chaudières permet d’améliorer les performances thermiques de la machine, même lorsque l’on prépare un expresso tout en faisant mousser du lait. Il permet de configurer différentes températures pour chaque groupe d’infusion.

Advanced temperature profiling

Grâce à la technologie Advanced Temperature Profiling, les baristas peuvent augmenter ou réduire jusqu’à 5 °C (9 °F) maximum la température de l’eau s’écoulant lors de l’extraction de l’expresso. En contrôlant avec précision le profil de température de l’extraction d’expresso, les baristas disposent d’un outil précis pour exprimer tout le potentiel aromatique de chaque origine de café ou mélange de cafés. En réglant la température, des résultats variables peuvent être obtenus en termes de douceur, d’acidité, de corps, d’amertume et d’astringence.

Pré-infusion et post-infusion

Le barista peut faire varier la pression de l’eau à la fois lors la phase initiale (pré-infusion) et de la phase finale (post-infusion) du processus d’extraction, en choisissant entre la pression du réseau ou la pression de la pompe, et ajuster la durée des deux étapes. En utilisant de l’eau du réseau à basse pression, le barista peut obtenir des extractions plus consistantes, réduisant ainsi le risque de canalisation et préservant mieux les substances solubles et les arômes qui, en cas de surextraction à haute pression, peuvent avoir disparu une fois la boisson dans la tasse.

POUR EN SAVOIR PLUS

Buse vapeur variable

Buse vapeur avec fonction « Purge » et deux positions pour la distribution de vapeur, toutes deux ajustables à différentes puissances : parfait pour jongler entre les différentes dimensions de pichets et les différents types de laits.

Conception technique facile avec mode économie d’énergie

Facilité d’accès pour le réglage de la pompe et des composants internes afin d’accélérer les opérations de maintenance. Chaudière à vapeur isolée avec renouvellement d’eau programmable et mode économie d’énergie.

3 colours

RS1 is available in 3 colours: stainless steel, black and white.

Customization

All body panels can be powder coated to meet customer needs. Info and prices upon request.

Wood Kit (optional)

Des porte-filtres avec poignée en bois et des poignées avec buse vapeur en bois sont disponibles en option pour la RS1 et la RS1 noire.

Découvrez la RS1 dans son habitat naturel.

Découvrez la RS1 dans son habitat naturel.

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