Macchine per espresso tradizionali

Classe 11 USB Xcelsius Tall

Macchina per caffè espresso multi-boiler disponibile in 2, 3 o 4 gruppi rialzati (TALL) con dosaggio automatico (USB) e tecnologia Xcelsius Temperature Profiling.

Groupheads
Versione Automatico
Versione Automatico
Versione Automatico
Colori
  • Bianco perlato
  • Bronzo Frozen
  • Nero lucido
Colori
  • Bianco perlato
  • Bronzo Frozen
  • Nero
Colori
  • Bianco perlato
  • Bronzo Frozen
  • Nero

Specifiche Tecniche

  • Standard
  • Optional
Dimensione
  • 800 mm / 31.5 inch
  • 540 mm / 21.2 inch
  • 600 mm / 23.6 inch
  • 85 kg / 187.4 lb
  • 145 mm / 5.7 inch
Interfaccia e operazioni
  • Grouphead display
  • 5.7''
  • Per gruppo
Tecnologia di erogazione
  • Profilazione di temperatura Xcelsius

    La tecnologia Xcelsius Temperature Profiling permette di esaltare le caratteristiche organolettiche di qualsiasi caffè, mediante la regolazione dinamica della temperatura dell’acqua durante la fase di estrazione. Aumentando o diminuendo la temperatura, fino un’escursione massima (verso l’alto o verso il basso) di 5°C, è possibile intervenire sulle caratteristiche specifiche dell’espresso per migliorare la qualità del prodotto finale in tazza.
    Ogni gruppo di erogazione è infatti dotato di un micro-boiler da 150 ml con resistenza interna di 250 W che, in combinazione con un particolare sistema idraulico, consente di variare la temperatura istantanea di estrazione.
    Tecnologia brevettata Rancilio.

  • Sistema multi-boiler

    Ogni gruppo indipendente è dotato di micro-boiler e resistenza. Oltre a mantenere stabile la temperatura dell’acqua e del gruppo, il sistema multi-boiler migliora la performance termica della macchina, anche in condizioni di utilizzo simultaneo delle funzioni di erogazione caffè e vapore, e consente d’impostare temperature diverse per ogni gruppo di erogazione.

  • Ottone
Acqua
  • Acqua calda
  • X-Tea

    Il barista può programmare le dosi dell’acqua e i livelli di temperatura direttamente dall’interfaccia.
    Tecnologia brevettata Rancilio

Vapore
  • C-lever

    Il rubinetto vapore C-lever si aziona ruotando la manopola di soli 25°. Ruotando verso l’alto, il rubinetto rimane aperto. Ruotando verso il basso si apre e, al rilascio, si richiude in automatico.

  • iSteam

    La lancia vapore automatica iSteam è dotata di due pulsanti, entrambi programmabili con le funzioni: “”Cappuccino”” per scaldare e montare il latte e “”Latte”” solo per scaldare.
    Tecnologia brevettata Rancilio

  • Lancia vapore con cool touch

    Lance vapore ergonomiche e isolate termicamente per lavorare in totale sicurezza.

Potenza
  • 220-240 V (3N), 50-60 Hz 4950-6650 W 380-415 V (3N), 50-60 Hz 4950-6650 W
  • Attacco acqua fisso
Circuito Idraulico
  • 11 liter
  • 2 x 150 ml
Design
  • Alto
    This version has a taller working area and can accommodate cups up to 14.5 cm in height. It also features an extractable rise plate for traditional espresso cups.
  • Luci LED

    Luci a LED bianche, posizionate sotto i gruppi erogatori illuminano alla perfezione l’area di lavoro.

  • Luci RGB

    Le luci estetiche RGB sono personalizzabili con intensità e colori diversi (solo Classe 20). Le luci funzionali RGB sui coprigruppo (Classe 11, Classe 7 USB) e sopra la pulsantiera (solo Classe 9) informano immediatamente l’operatore in merito allo stato di funzionamento della macchina.

  • Portafiltro ergonomico

    Portafiltro in ottone cromato con manico ergonomico progettato per bilanciare il peso, ospitare filtri caffè fino a 21 g di capacità, assicurare stabilità in fase di pressatura e agevolare il movimento del polso del barista. I manici dei portafiltri possono essere personalizzati.

Verde
  • ABM

    ABM è un software sviluppato per migliorare le prestazioni della macchina in condizioni di utilizzo intensivo e garantire la stabilità termica.
    In caso d’impiego simultaneo delle funzioni di erogazione caffè, acqua e vapore, ABM abilita l’accensione della resistenza per prevenire possibili cali di pressione al di sotto del valore impostato e i conseguenti cali di temperatura durante l’estrazione caffè.
    Il controllo della pressione in caldaia è ottimizzato nel caso di utilizzo intensivo e simultaneo di più gruppi erogatori. In questi casi, per contrastare il calo di pressione al di sotto di un valore minimo di 0.5 bar, ABM può inibire l’erogazione di acqua fino a quando la pressione in caldaia non ritorna a livello.
    Inoltre, ABM controlla la potenza assorbita dalla macchina, riducendola a 2/3 del valore normale in caso di ridotta potenza disponibile.
    Per le macchine da caffè equipaggiate con la lancia iSteam, ABM migliora anche la performance di erogazione vapore, aumentando la potenza della resistenza in caldaia per incrementare la produzione di calore e ridurre cali di pressione durante la schiumatura latte.
    Tecnologia brevettata Rancilio

  • Accensione/spegnimento automatico

    È possibile impostare l’orario di accensione e spegnimento automatico della macchina (Classe 11, Classe 20) o impostare l’orario di accensione automatica e le ore di funzionamento (Classe 9, Classe 7) per ogni giorno della settimana.

  • Modalità Eco

    Grazie alla gestione di diversi livelli di acqua, è possibile ottimizzare il rapporto tra acqua e vapore in caldaia per ottenere il massimo in termini di risparmio energetico. In condizioni di basso utilizzo, la quantità di acqua in caldaia viene ridotta, aumentando di conseguenza la quota di vapore. Lavorare con una minor quantità di acqua in caldaia permette di consumare meno energia per portarla alla temperatura ideale. E allo stesso tempo, con più vapore e con meno umidità in caldaia, migliora anche il lavoro delle lance vapore.

Pulizia e manutenzione
  • Centralina idraulica
  • Lavaggio automatico

    Questa funzione gestisce il processo di lavaggio dei gruppi erogatori, rendendolo automatico nella sua esecuzione. Il Barista avvia il ciclo, mentre la macchina esegue in automatico le operazioni di lavaggio e risciacquo.
    Per tutti i modelli (esclusa Classe 5) permette inoltre di programmare un allarme giornaliero (3 allarmi per i modelli Classe 11, Classe 20) per avvisare l’utente della necessità del ciclo di lavaggio, impostare il blocco macchina opzionale nel caso di mancato lavaggio e visualizzare lo storico dei cicli di lavaggio effettuati.

  • Sistema di griglie
  • Snap&Share

    Snap&Share è una app di scansione di QR code che permette agli utenti di condividere i parametri tecnici della macchina per caffè, tenere traccia degli interventi di manutenzione, monitorare i consumi e registrare nuovi prodotti per l’attivazione della garanzia.

  • USB
Optional Aggiuntivi
  • Connect

    Connect è il sistema di telemetria che permette agli utenti di monitorare da remoto tutte le operazioni eseguite da una singola macchina superautomatica o da un intero parco macchine. Grazie a Connect, è possibile configurare le impostazioni preferite per le diverse bevande, analizzare le statistiche dei consumi e visualizzare i messaggi relativi all’assistenza tecnica e alla manutenzione.

    scopri di più

  • Pods&Caps

    Grazie al kit Pods&Caps, tutte le macchine per caffè Rancilio possono lavorare con cialde e capsule caffè (secondo sistemi disponibili).

  • Scaldatazze

    Lo scaldatazze mantiene sempre alla giusta temperatura le tazzine per il caffè e le tazze per il cappuccino.

Dimensione
  • 1040 mm / 40.9 inch
  • 540 mm / 21.2 inch
  • 600 mm / 23.6 inch
  • 100 kg / 220.5 lb
  • 145 mm / 5.7 inch
Interfaccia e operazioni
  • Grouphead display
  • 5.7''
  • Per gruppo
Tecnologia di erogazione
  • Profilazione di temperatura Xcelsius

    La tecnologia Xcelsius Temperature Profiling permette di esaltare le caratteristiche organolettiche di qualsiasi caffè, mediante la regolazione dinamica della temperatura dell’acqua durante la fase di estrazione. Aumentando o diminuendo la temperatura, fino un’escursione massima (verso l’alto o verso il basso) di 5°C, è possibile intervenire sulle caratteristiche specifiche dell’espresso per migliorare la qualità del prodotto finale in tazza.
    Ogni gruppo di erogazione è infatti dotato di un micro-boiler da 150 ml con resistenza interna di 250 W che, in combinazione con un particolare sistema idraulico, consente di variare la temperatura istantanea di estrazione.
    Tecnologia brevettata Rancilio.

  • Sistema multi-boiler

    Ogni gruppo indipendente è dotato di micro-boiler e resistenza. Oltre a mantenere stabile la temperatura dell’acqua e del gruppo, il sistema multi-boiler migliora la performance termica della macchina, anche in condizioni di utilizzo simultaneo delle funzioni di erogazione caffè e vapore, e consente d’impostare temperature diverse per ogni gruppo di erogazione.

  • Ottone
Acqua
  • Acqua calda
  • X-Tea

    Il barista può programmare le dosi dell’acqua e i livelli di temperatura direttamente dall’interfaccia.
    Tecnologia brevettata Rancilio

Vapore
  • C-lever

    Il rubinetto vapore C-lever si aziona ruotando la manopola di soli 25°. Ruotando verso l’alto, il rubinetto rimane aperto. Ruotando verso il basso si apre e, al rilascio, si richiude in automatico.

  • iSteam

    La lancia vapore automatica iSteam è dotata di due pulsanti, entrambi programmabili con le funzioni: “”Cappuccino”” per scaldare e montare il latte e “”Latte”” solo per scaldare.
    Tecnologia brevettata Rancilio

  • Lancia vapore con cool touch

    Lance vapore ergonomiche e isolate termicamente per lavorare in totale sicurezza.

Potenza
  • 220-240 V (3N), 50-60 Hz 6750-6840 W 380-415 V (3N), 50-60 Hz 6750-6840 W
  • Attacco acqua fisso
Circuito Idraulico
  • 16 liter
  • 3 x 150 ml
Design
  • Alto
    This version has a taller working area and can accommodate cups up to 14.5 cm in height. It also features an extractable rise plate for traditional espresso cups.
  • Luci LED

    Luci a LED bianche, posizionate sotto i gruppi erogatori illuminano alla perfezione l’area di lavoro.

  • Luci RGB

    Le luci estetiche RGB sono personalizzabili con intensità e colori diversi (solo Classe 20). Le luci funzionali RGB sui coprigruppo (Classe 11, Classe 7 USB) e sopra la pulsantiera (solo Classe 9) informano immediatamente l’operatore in merito allo stato di funzionamento della macchina.

  • Portafiltro ergonomico

    Portafiltro in ottone cromato con manico ergonomico progettato per bilanciare il peso, ospitare filtri caffè fino a 21 g di capacità, assicurare stabilità in fase di pressatura e agevolare il movimento del polso del barista. I manici dei portafiltri possono essere personalizzati.

Verde
  • ABM

    ABM è un software sviluppato per migliorare le prestazioni della macchina in condizioni di utilizzo intensivo e garantire la stabilità termica.
    In caso d’impiego simultaneo delle funzioni di erogazione caffè, acqua e vapore, ABM abilita l’accensione della resistenza per prevenire possibili cali di pressione al di sotto del valore impostato e i conseguenti cali di temperatura durante l’estrazione caffè.
    Il controllo della pressione in caldaia è ottimizzato nel caso di utilizzo intensivo e simultaneo di più gruppi erogatori. In questi casi, per contrastare il calo di pressione al di sotto di un valore minimo di 0.5 bar, ABM può inibire l’erogazione di acqua fino a quando la pressione in caldaia non ritorna a livello.
    Inoltre, ABM controlla la potenza assorbita dalla macchina, riducendola a 2/3 del valore normale in caso di ridotta potenza disponibile.
    Per le macchine da caffè equipaggiate con la lancia iSteam, ABM migliora anche la performance di erogazione vapore, aumentando la potenza della resistenza in caldaia per incrementare la produzione di calore e ridurre cali di pressione durante la schiumatura latte.
    Tecnologia brevettata Rancilio

  • Accensione/spegnimento automatico

    È possibile impostare l’orario di accensione e spegnimento automatico della macchina (Classe 11, Classe 20) o impostare l’orario di accensione automatica e le ore di funzionamento (Classe 9, Classe 7) per ogni giorno della settimana.

  • Modalità Eco

    Grazie alla gestione di diversi livelli di acqua, è possibile ottimizzare il rapporto tra acqua e vapore in caldaia per ottenere il massimo in termini di risparmio energetico. In condizioni di basso utilizzo, la quantità di acqua in caldaia viene ridotta, aumentando di conseguenza la quota di vapore. Lavorare con una minor quantità di acqua in caldaia permette di consumare meno energia per portarla alla temperatura ideale. E allo stesso tempo, con più vapore e con meno umidità in caldaia, migliora anche il lavoro delle lance vapore.

Pulizia e manutenzione
  • Centralina idraulica
  • Lavaggio automatico

    Questa funzione gestisce il processo di lavaggio dei gruppi erogatori, rendendolo automatico nella sua esecuzione. Il Barista avvia il ciclo, mentre la macchina esegue in automatico le operazioni di lavaggio e risciacquo.
    Per tutti i modelli (esclusa Classe 5) permette inoltre di programmare un allarme giornaliero (3 allarmi per i modelli Classe 11, Classe 20) per avvisare l’utente della necessità del ciclo di lavaggio, impostare il blocco macchina opzionale nel caso di mancato lavaggio e visualizzare lo storico dei cicli di lavaggio effettuati.

  • Sistema di griglie
  • Snap&Share

    Snap&Share è una app di scansione di QR code che permette agli utenti di condividere i parametri tecnici della macchina per caffè, tenere traccia degli interventi di manutenzione, monitorare i consumi e registrare nuovi prodotti per l’attivazione della garanzia.

  • USB
Optional Aggiuntivi
  • Connect

    Connect è il sistema di telemetria che permette agli utenti di monitorare da remoto tutte le operazioni eseguite da una singola macchina superautomatica o da un intero parco macchine. Grazie a Connect, è possibile configurare le impostazioni preferite per le diverse bevande, analizzare le statistiche dei consumi e visualizzare i messaggi relativi all’assistenza tecnica e alla manutenzione.

    scopri di più

  • Pods&Caps

    Grazie al kit Pods&Caps, tutte le macchine per caffè Rancilio possono lavorare con cialde e capsule caffè (secondo sistemi disponibili).

  • Scaldatazze

    Lo scaldatazze mantiene sempre alla giusta temperatura le tazzine per il caffè e le tazze per il cappuccino.

Dimensione
  • 1280 mm / 50.4 inch
  • 540 mm / 21.2 inch
  • 600 mm / 23.6 inch
  • 115 kg / 253.5 lb
  • 145 mm / 5.7 inch
Interfaccia e operazioni
  • Grouphead display
  • 5.7''
  • Per gruppo
Tecnologia di erogazione
  • Profilazione di temperatura Xcelsius

    La tecnologia Xcelsius Temperature Profiling permette di esaltare le caratteristiche organolettiche di qualsiasi caffè, mediante la regolazione dinamica della temperatura dell’acqua durante la fase di estrazione. Aumentando o diminuendo la temperatura, fino un’escursione massima (verso l’alto o verso il basso) di 5°C, è possibile intervenire sulle caratteristiche specifiche dell’espresso per migliorare la qualità del prodotto finale in tazza.
    Ogni gruppo di erogazione è infatti dotato di un micro-boiler da 150 ml con resistenza interna di 250 W che, in combinazione con un particolare sistema idraulico, consente di variare la temperatura istantanea di estrazione.
    Tecnologia brevettata Rancilio.

  • Sistema multi-boiler

    Ogni gruppo indipendente è dotato di micro-boiler e resistenza. Oltre a mantenere stabile la temperatura dell’acqua e del gruppo, il sistema multi-boiler migliora la performance termica della macchina, anche in condizioni di utilizzo simultaneo delle funzioni di erogazione caffè e vapore, e consente d’impostare temperature diverse per ogni gruppo di erogazione.

  • Ottone
Acqua
  • Acqua calda
  • X-Tea

    Il barista può programmare le dosi dell’acqua e i livelli di temperatura direttamente dall’interfaccia.
    Tecnologia brevettata Rancilio

Vapore
  • C-lever

    Il rubinetto vapore C-lever si aziona ruotando la manopola di soli 25°. Ruotando verso l’alto, il rubinetto rimane aperto. Ruotando verso il basso si apre e, al rilascio, si richiude in automatico.

  • iSteam

    La lancia vapore automatica iSteam è dotata di due pulsanti, entrambi programmabili con le funzioni: “”Cappuccino”” per scaldare e montare il latte e “”Latte”” solo per scaldare.
    Tecnologia brevettata Rancilio

  • Lancia vapore con cool touch

    Lance vapore ergonomiche e isolate termicamente per lavorare in totale sicurezza.

Potenza
  • 220-240 V (3N), 50-60 Hz 6800-7200 W 380-415 V (3N), 50-60 Hz 6800-7200 W
  • Attacco acqua fisso
Circuito Idraulico
  • 22 liter
  • 4 x 150 ml
Design
  • Alto
    This version has a taller working area and can accommodate cups up to 14.5 cm in height. It also features an extractable rise plate for traditional espresso cups.
  • Luci LED

    Luci a LED bianche, posizionate sotto i gruppi erogatori illuminano alla perfezione l’area di lavoro.

  • Luci RGB

    Le luci estetiche RGB sono personalizzabili con intensità e colori diversi (solo Classe 20). Le luci funzionali RGB sui coprigruppo (Classe 11, Classe 7 USB) e sopra la pulsantiera (solo Classe 9) informano immediatamente l’operatore in merito allo stato di funzionamento della macchina.

  • Portafiltro ergonomico

    Portafiltro in ottone cromato con manico ergonomico progettato per bilanciare il peso, ospitare filtri caffè fino a 21 g di capacità, assicurare stabilità in fase di pressatura e agevolare il movimento del polso del barista. I manici dei portafiltri possono essere personalizzati.

Verde
  • ABM

    ABM è un software sviluppato per migliorare le prestazioni della macchina in condizioni di utilizzo intensivo e garantire la stabilità termica.
    In caso d’impiego simultaneo delle funzioni di erogazione caffè, acqua e vapore, ABM abilita l’accensione della resistenza per prevenire possibili cali di pressione al di sotto del valore impostato e i conseguenti cali di temperatura durante l’estrazione caffè.
    Il controllo della pressione in caldaia è ottimizzato nel caso di utilizzo intensivo e simultaneo di più gruppi erogatori. In questi casi, per contrastare il calo di pressione al di sotto di un valore minimo di 0.5 bar, ABM può inibire l’erogazione di acqua fino a quando la pressione in caldaia non ritorna a livello.
    Inoltre, ABM controlla la potenza assorbita dalla macchina, riducendola a 2/3 del valore normale in caso di ridotta potenza disponibile.
    Per le macchine da caffè equipaggiate con la lancia iSteam, ABM migliora anche la performance di erogazione vapore, aumentando la potenza della resistenza in caldaia per incrementare la produzione di calore e ridurre cali di pressione durante la schiumatura latte.
    Tecnologia brevettata Rancilio

  • Accensione/spegnimento automatico

    È possibile impostare l’orario di accensione e spegnimento automatico della macchina (Classe 11, Classe 20) o impostare l’orario di accensione automatica e le ore di funzionamento (Classe 9, Classe 7) per ogni giorno della settimana.

  • Modalità Eco

    Grazie alla gestione di diversi livelli di acqua, è possibile ottimizzare il rapporto tra acqua e vapore in caldaia per ottenere il massimo in termini di risparmio energetico. In condizioni di basso utilizzo, la quantità di acqua in caldaia viene ridotta, aumentando di conseguenza la quota di vapore. Lavorare con una minor quantità di acqua in caldaia permette di consumare meno energia per portarla alla temperatura ideale. E allo stesso tempo, con più vapore e con meno umidità in caldaia, migliora anche il lavoro delle lance vapore.

Pulizia e manutenzione
  • Centralina idraulica
  • Lavaggio automatico

    Questa funzione gestisce il processo di lavaggio dei gruppi erogatori, rendendolo automatico nella sua esecuzione. Il Barista avvia il ciclo, mentre la macchina esegue in automatico le operazioni di lavaggio e risciacquo.
    Per tutti i modelli (esclusa Classe 5) permette inoltre di programmare un allarme giornaliero (3 allarmi per i modelli Classe 11, Classe 20) per avvisare l’utente della necessità del ciclo di lavaggio, impostare il blocco macchina opzionale nel caso di mancato lavaggio e visualizzare lo storico dei cicli di lavaggio effettuati.

  • Sistema di griglie
  • Snap&Share

    Snap&Share è una app di scansione di QR code che permette agli utenti di condividere i parametri tecnici della macchina per caffè, tenere traccia degli interventi di manutenzione, monitorare i consumi e registrare nuovi prodotti per l’attivazione della garanzia.

  • USB
Optional Aggiuntivi
  • Connect

    Connect è il sistema di telemetria che permette agli utenti di monitorare da remoto tutte le operazioni eseguite da una singola macchina superautomatica o da un intero parco macchine. Grazie a Connect, è possibile configurare le impostazioni preferite per le diverse bevande, analizzare le statistiche dei consumi e visualizzare i messaggi relativi all’assistenza tecnica e alla manutenzione.

    scopri di più

  • Pods&Caps

    Grazie al kit Pods&Caps, tutte le macchine per caffè Rancilio possono lavorare con cialde e capsule caffè (secondo sistemi disponibili).

  • Scaldatazze

    Lo scaldatazze mantiene sempre alla giusta temperatura le tazzine per il caffè e le tazze per il cappuccino.

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